Omelette aux asperges sauvages, tomates et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Envie de bruncher, déjeuner ou dîner léger ? Préparez une omelette au fromage ! Pour cela, rien de difficile : battez quelques œufs, ajoutez-y une poignée d'ingrédients savoureux en tête desquels s'affiche évidemment le fromage... comme dans cette recette d'Omelette aux asperges sauvages, tomates et fromage frais, moelleuse à souhait.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Oeufs : 6 unités
Carré Frais 0% Nature : 2 portions (50 g)
Asperges sauvages : 20 unités
Tomates cerises : 12 unités
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Poivre : 1 pincée
Sel : 1 pincée

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire chauffer l'huile d’olive dans une poêle anti adhésive et faire revenir les têtes d’asperges pendant 5 min à feu moyen.
2

En fin de cuisson, ajouter le fromage frais. Remuer pendant 1 min.
3

Casser les œufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet. Saler et poivrer.
4

Verser les œufs battus dans la poêle contenant les asperges et le fromage frais. Laissez cuire environ 4 min à feu moyen en remuant de temps en temps puis retourner l’omelette pour cuire l’autre côté.
5

Servir dans des assiettes, en parsement de tomates cerises coupées en deux.