Envie de bruncher, déjeuner ou dîner léger ? Préparez une omelette au fromage ! Pour cela, rien de difficile : battez quelques œufs, ajoutez-y une poignée d'ingrédients savoureux en tête desquels s'affiche évidemment le fromage... comme dans cette recette d'Omelette aux asperges sauvages, tomates et fromage frais, moelleuse à souhait.

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Les ingrédients

4 personnes

6
œufs
50 g (2 portions)
fromage frais 0%
CARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
20
asperges sauvages
12
tomates cerises

1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
poivre
1 pincée
sel

La préparation

1
Faire chauffer l'huile d’olive dans une poêle anti adhésive et faire revenir les têtes d’asperges pendant 5 min à feu moyen.
2
En fin de cuisson, ajouter le fromage frais. Remuer pendant 1 min.
3
Casser les œufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet. Saler et poivrer.
4
Verser les œufs battus dans la poêle contenant les asperges et le fromage frais. Laissez cuire environ 4 min à feu moyen en remuant de temps en temps puis retourner l’omelette pour cuire l’autre côté.
5
Servir dans des assiettes, en parsement de tomates cerises coupées en deux.