Penne tomates, poivrons et fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Penne tomates, poivrons et fromage. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients

Pour 4 personnes

penne : 300 gramme(s)
tomates-cerises : 20
poivron(s) rouge(s) : 1
gousse(s) d'ail : 1
huile d'olive : 3 cuillère(s) à soupe
pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
basilic : 2 cuillère(s) à soupe
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)
Boursault : 100 gramme(s)

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver et sécher les tomates cerise, les couper en 4 et disposer les morceaux obtenus dans un plat. Saler et poivrer. Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé thermostat 8.
2

Piquer un poivron rouge à l’aide d’une fourchette, le faire griller au four 15/20 minutes sous le grill, jusqu’à ce qu’il devienne bien brun. Ôter la peau à la sortie du four, couper le poivron en petits morceaux.
3

Cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau salée et les égoutter.
4

Ecraser la gousse d’ail.
5

Faire dorer les pignons de pin avec l’ail dans une poêle avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter les pâtes, puis les tomates et les poivrons. Laisser cuire deux minutes à feu vif en remuant le tout délicatement. Saler et poivrer.
6

Répartir dans des assiettes, disposer quelques morceaux de Boursault sur les pâtes, ajouter le basilic et déguster sans attendre.