Petits farcis au bœuf et fromagePetits farcis au bœuf et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Petits farcis au bœuf et fromage

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min

Rien de tel que des légumes farcis pour épater vos convives ! Cette recette de petits farcis au boeuf et au Caprice des Dieux deviendra un incontournable chez vous. Une recette nutri-score A. 

Les ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches (50 g)
    Caprice des Dieux
    CAPRICE DES DIEUX 125G
  • 4 (800 g)
    petits légumes au choix (courgette ronde, tomate, poivron)
  • 200 g
    bœuf haché (5 % de MG)
  • 70 g
    riz blanc (basmati)
  • 1 tranche (35 g)
    pain de mie
  • 1 (50 g)
    œuf
  • 20 cl (200 g)
    lait demi-écrémé
  • 4 brins (10 g)
    menthe fraîche
  • 4 brins (10 g)
    basilic frais
  • 4 brins (10 g)
    persil frais
  • 1/2 cuillère à café (5 g)
    cumin en poudre
  • 10 g de bouillon et 500 ml d'eau
    bouillon de viande ou de légumes
  • 1 pincée (1 g)
    poivre
  • 2 branches (3 g)
    thym
La préparation
  • 1
    Commencer par préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • 2
    Laver les légumes et couper leur chapeau. Vider les tomates et / ou les courgettes de leur chair, puis hacher celle-ci grossièrement et la réserver. Ôter les pépins de la chair des poivrons.
  • 3
    Faire tremper la tranche de pain de mie dans le lait pendant quelques min, afin de bien l'imbiber.
  • 4
    Emietter le pain de mie et le mélanger avec le boeuf haché, l'oeuf entier et les herbes préalablement ciselées. Assaisonner avec du cumin et du poivre. 
  • 5
    Au fond d'un large plat allant au four, verser le riz, le bouillon dilué dans l'eau, le thym et la chair des légumes préalablement hachée.
  • 6
    Répartir les légumes au dessus du riz et les remplir avec la farce réalisée. Disposer les chapeaux dans le plat, à côté des légumes. Enfourner pendant 40 à 45 min. 
  • 7
      A la sortie du four, déposer une demi-tranche de fromage sur chaque légume farci, puis recouvrir avec le chapeau.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (786,6g) 
Énergie566,3 kcal (2367,2 kJ)
Matières grasses19,8 g dont Acides gras saturés : 9,9 g
Glucides50,5 g dont Sucres : 12,8 g
Protéines41,2 g
Fibres8,7 g
Sel3,7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie72 kcal (300,9 kJ)
Matières grasses2,5 g dont Acides gras saturés : 1,3 g 
Glucides6,4 g dont Sucres : 1,6 g
Protéines5,2 g
Fibres1,1 g
Sel0,5 g

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