1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Facile

Petits farcis au bœuf et fromage

Plat
Recette : Petits farcis au bœuf et fromage
Recette : Petits farcis au bœuf et fromage
Recette : Petits farcis au bœuf et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Rien de tel que des légumes farcis pour épater vos convives ! Cette recette de petits farcis au boeuf et au Caprice des Dieux deviendra un incontournable chez vous. Une recette nutri-score A. 

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Caprice des Dieux : 2 tranches (50 g)
  2. petits légumes au choix (courgette ronde, tomate, poivron) : 4 (800 g)
  3. bœuf haché (5 % de MG) : 200 g
  4. riz blanc (basmati) : 70 g
  5. pain de mie : 1 tranche (35 g)
  6. œuf : 1 (50 g)
  7. lait demi-écrémé : 20 cl (200 g)
  8. menthe fraîche : 4 brins (10 g)
  9. basilic frais : 4 brins (10 g)
  10. persil frais : 4 brins (10 g)
  11. cumin en poudre : 1/2 cuillère à café (5 g)
  12. bouillon de viande ou de légumes : 10 g de bouillon et 500 ml d'eau
  13. poivre : 1 pincée (1 g)
  14. thym : 2 branches (3 g)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Commencer par préchauffer le four à 180°C (th 6).
  2. 2
    Laver les légumes et couper leur chapeau. Vider les tomates et / ou les courgettes de leur chair, puis hacher celle-ci grossièrement et la réserver. Ôter les pépins de la chair des poivrons.
  3. 3
    Faire tremper la tranche de pain de mie dans le lait pendant quelques min, afin de bien l'imbiber.
  4. 4
    Emietter le pain de mie et le mélanger avec le boeuf haché, l'oeuf entier et les herbes préalablement ciselées. Assaisonner avec du cumin et du poivre. 
  5. 5
    Au fond d'un large plat allant au four, verser le riz, le bouillon dilué dans l'eau, le thym et la chair des légumes préalablement hachée.
  6. 6
    Répartir les légumes au dessus du riz et les remplir avec la farce réalisée. Disposer les chapeaux dans le plat, à côté des légumes. Enfourner pendant 40 à 45 min. 
  7. 7
      A la sortie du four, déposer une demi-tranche de fromage sur chaque légume farci, puis recouvrir avec le chapeau.
Cette recette de Petits farcis au bœuf et fromage bénéficie de la note Nutri-Score A.
Valeurs nutritionnelles pour une portion (786,6 g) : Energie : 566,3 Kcal , 2367,2 kJ ; Matières grasses : 19,8 g dont Acides gras saturés : 9,9 g ; Glucides : 50,5 g dont Sucres : 12,8 g ; Protéines : 41,2 g ; Fibres : 8,7 g ; Sel : 3,7 g.    Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 72,0 Kcal , 300,9 kJ Matières grasses : 2,5 g dont Acides gras saturés : 1,3 g ; Glucides : 6,4 gdont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 5,2 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,5 g. 

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