Pommes de terres au four et bleuPommes de terres au four et bleu
BRESSE BLEU

Pommes de terres au four et bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 1 pincée
    sel et poivre
  • 1 unité (25 g /personne)
    Bresse bleu
  • 2 c. à soupe
    crème fraîche épaisse
  • 2 tranches
    jambon blanc
  • 8 unités
    pommes de terre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier aluminium. Les enfourner 30 minutes.
  • 2
    Couper les tranches de jambon en lamelles puis en morceaux. Enlever les pommes de terre du papier aluminium et les couper aux 2/3 dans le sens de la longueur. Evider le centre et écraser la chair à la fourchette, tout en ajoutant la crème fraîche. Saler et poivrer. Remettre le mélange dans les pommes de terre.
  • 3
    Ajouter les lamelles de jambon blanc. Couper des lamelles de fromage bleu et finir de garnir les pommes de terre. Remettre au four rapidement pour que le fromage bleu fonde.

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