Pommes de terres au four et bleuPommes de terres au four et bleu
BRESSE BLEU

Pommes de terres au four et bleu

    Les ingrédients

    5 personnes
    • 1 pincée
      sel et poivre
    • 1 unité (25 g /personne)
      Bresse bleu
    • 2 c. à soupe
      crème fraîche épaisse
    • 2 tranches
      jambon blanc
    • 8 unités
      pommes de terre
    La préparation
    • 1
      Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier aluminium. Les enfourner 30 minutes.
    • 2
      Couper les tranches de jambon en lamelles puis en morceaux. Enlever les pommes de terre du papier aluminium et les couper aux 2/3 dans le sens de la longueur. Evider le centre et écraser la chair à la fourchette, tout en ajoutant la crème fraîche. Saler et poivrer. Remettre le mélange dans les pommes de terre.
    • 3
      Ajouter les lamelles de jambon blanc. Couper des lamelles de fromage bleu et finir de garnir les pommes de terre. Remettre au four rapidement pour que le fromage bleu fonde.

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