Potimarron farci au quinoa, roquefort et jambon de Parme

Préparation

30 min
Cuisson

30 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Découvrez sans plus tarder LA recette automnale parfaite ! Ce potimarron farci au quinoa, roquefort Papillon et jambon de Parme saura adoucir (avec beaucoup de gourmandise) les premiers frimas de la saison... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Roquefort AOP Papillon : 100 g
potimarrons : 2 (2 kg)
quinoa : 250 g
crème légère : 20 cl (200 g)
jambon de Parme : 8 tranches (150 g)
oignon : 1 (80 g)
beurre : 5 g

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PAPILLON
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Ouvrez le haut de vos potimarrons puis retirez les graines à l’intérieur.
2

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le quinoa selon les instructions de votre paquet.
3

Pelez et découpez votre oignon en petits cubes. Faites-le revenir à feu doux dans le beurre.
4

Mélangez le quinoa, les oignons le jambon de Parme que vous aurez préalablement haché grossièrement et le roquefort Papillon émietté.
5

Remplissez les potimarrons de ce mélange puis enfournez pour 30 minutes et servez bien chaud.

Cette recette de potimarron farci au quinoa bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (493 g) : Energie : 585 Kcal ; 2445.5 kJ, Matières grasses : 23.9 g dont Acides gras saturés : 12.8 g ; Glucides : 60.2 g dont Sucres 11.7 g ; Protéines : 26.9 g ; Fibres : 9.7 g ; Sel : 3.1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 118.7 Kcal ; 496.1 kJ ; Matières grasses : 4.8 g dont Acides gras saturés : 2.6 g ; Glucides : 12.2 g dont Sucres : 2.4 g ; Protéines : 5.5 g ; Fibres : 2 g ; Sel : 0,6 g.