Découvrez sans plus tarder LA recette automnale parfaite ! Ce potimarron farci au quinoa, roquefort Papillon et jambon de Parme saura adoucir (avec beaucoup de gourmandise) les premiers frimas de la saison... Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 100 gRoquefort AOP Papillon
- 2 (2 kg)potimarrons
- 250 gquinoa
- 20 cl (200 g)crème légère
- 8 tranches (150 g)jambon de Parme
- 1 (80 g)oignon
- 5 gbeurre
La préparation
- 1
Ouvrez le haut de vos potimarrons puis retirez les graines à l’intérieur.
- 2
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le quinoa selon les instructions de votre paquet.
- 3
Pelez et découpez votre oignon en petits cubes. Faites-le revenir à feu doux dans le beurre.
- 4
Mélangez le quinoa, les oignons le jambon de Parme que vous aurez préalablement haché grossièrement et le roquefort Papillon émietté.
- 5
Remplissez les potimarrons de ce mélange puis enfournez pour 30 minutes et servez bien chaud.