Tarte aux poires et roquefortTarte aux poires et roquefort
PAPILLON

Tarte aux poires et roquefort

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min

On croque volontiers dans cette tarte gourmande aux poires et roquefort Papillon ! Le mélange sucré-salé est réussi et séduira sans difficulté les papilles de toute votre tribu... Une recette Nutri-Score C.

Les ingrédients

6 personnes
  • 80 g
    Roquefort AOP Papillon
  • 2 (240 g)
    poires
  • 1 (230 g)
    pâte brisée
  • 50 g
    noix
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    crème légère épaisse
  • 1 cuillère à café (5 g)
    miel
La préparation
  • 1

    Préchauffez le four à 220°C.

  • 2

    Écrasez le roquefort à la fourchette et détendez avec la crème. Ensuite, étalez cette crème en couche fine sur toute la surface de la pâte.

  • 3

    Enfournez pendant 10 minutes.

  • 4

    Faites torréfier les noix dans une poêle sans matière grasse.

  • 5

    Lavez les poires et taillez-les en fines tranches à la mandoline. Déposez les tranches de poires, le roquefort Papillon émietté et les noix sur la pâte.

  • 6

    Passez 5 minutes au four.

  • 7

    Arrosez d’un filet de miel et servez bien chaud.

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