On croque volontiers dans cette tarte gourmande aux poires et roquefort Papillon ! Le mélange sucré-salé est réussi et séduira sans difficulté les papilles de toute votre tribu... Une recette Nutri-Score C.
Pour 6 personnes
Préchauffez le four à 220°C.
Écrasez le roquefort à la fourchette et détendez avec la crème. Ensuite, étalez cette crème en couche fine sur toute la surface de la pâte.
Enfournez pendant 10 minutes.
Faites torréfier les noix dans une poêle sans matière grasse.
Lavez les poires et taillez-les en fines tranches à la mandoline. Déposez les tranches de poires, le roquefort Papillon émietté et les noix sur la pâte.
Passez 5 minutes au four.
Arrosez d’un filet de miel et servez bien chaud.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (105.8 g) : Energie : 331.1 Kcal ; 1384 kJ, Matières grasses : 20.8 g dont Acides gras saturés : 5.2 g ; Glucides : 28.4 g dont Sucres 4.7g ; Protéines : 7.6 g ; Fibres : 2.1 g ; Sel : 1.2 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 312.8 Kcal ; 1307.7 kJ ; Matières grasses : 19.6 g dont Acides gras saturés : 4.9 g ; Glucides : 26.9 g dont Sucres : 4.5 g ; Protéines : 7.2 g ; Fibres : 1.9 g ; Sel : 1.1 g.
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