On croque volontiers dans cette tarte gourmande aux poires et roquefort Papillon ! Le mélange sucré-salé est réussi et séduira sans difficulté les papilles de toute votre tribu... Une recette Nutri-Score C.
Les ingrédients
6 personnes- 80 gRoquefort AOP Papillon
- 2 (240 g)poires
- 1 (230 g)pâte brisée
- 50 gnoix
- 2 cuillères à soupe (30 g)crème légère épaisse
- 1 cuillère à café (5 g)miel
La préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Écrasez le roquefort à la fourchette et détendez avec la crème. Ensuite, étalez cette crème en couche fine sur toute la surface de la pâte.
- 3
Enfournez pendant 10 minutes.
- 4
Faites torréfier les noix dans une poêle sans matière grasse.
- 5
Lavez les poires et taillez-les en fines tranches à la mandoline. Déposez les tranches de poires, le roquefort Papillon émietté et les noix sur la pâte.
- 6
Passez 5 minutes au four.
- 7
Arrosez d’un filet de miel et servez bien chaud.
