1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Facile

Potimarron soufflé au fromage de chèvre

Entrée
Recette : Potimarron soufflé au fromage de chèvre
Recette : Potimarron soufflé au fromage de chèvre
Recette : Potimarron soufflé au fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Marre de la soupe de courge ? Variez les plaisirs en préparant cette recette de potimarron farci façon soufflé au fromage de chèvre frais. Adorables dans l'assiette et très goûteux. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. petits potimarrons (ou pomarines, Jack be little) : 4
  2. fromage de chèvre Chavroux : 100 g
  3. oeufs : 2
  4. poivre du moulin : quelques tours
  5. curry en poudre : 1 cuillère à café
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver les courges et les décalotter aux ¾ de leur hauteur, à l'aide d'un couteau bien tranchant.
  2. 2
    Retirer les graines et saler légèrement l'intérieur.
  3. 3
    Séparer le blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme. Mélanger le fromage de chèvre avec les jaunes d'oeufs et le curry en poudre. Poivrer. 
  4. 4
    Incorporer délicatement les blancs d'oeuf en neige, à l'aide d'une spatule souple. Verser la préparation dans les courges évidées. 
  5. 5
    Enfourner à 180°C pendant 25 min environ. Servir chaud.

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