1. Plat
  2. Facile

Quiche au jambon et fromage sans pâte

Plat
Recette : Quiche au jambon et fromage sans pâte
Recette : Quiche au jambon et fromage sans pâte
Recette : Quiche au jambon et fromage sans pâte
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Une recette de quiche sans pâte, mais pas sans saveur, grâce au coup de pouce du fromage. Plus léger et tout aussi gourmet. On aime ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Oeufs (calibre gros) : 3
  2. Crème liquide allégée : 20 cl
  3. Lait demi-écrémé : 30 cl
  4. Farine T55 : 100 g
  5. Emmental râpé (ou autre fromage râpé) : 100 g
  6. Dés de jambon : 100 g
  7. Ciboulette : 1/2 botte
  8. Sel fin : 1/2 cuillère à café
  9. Poivre : Quelques tours de moulin
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Tamiser la farine, ajouter les œufs l'un après l'autre, puis incorporer progressivement le lait et la crème liquide. 
  2. 2
    Ajouter les dés de jambon blanc, le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer puis verser dans un moule en silicone (ou bien chemisé de papier cuisson) de 26 à 28 cm de diamètre.
  3. 3
    Enfourner à 180°C pendant 30 min. 
  4. 4
    Cette quiche sans pâte se déguste chaude ou à température ambiante (coupée en carrés pour l'apéro, par exemple). 

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