Roulé de pomme de terre et fromage à raclette

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Un apéro en vue ? Emballez vos invités avec cette recette de roulé de pomme de terre et fromage à raclette ! Facile à réaliser, les petits roulés apéritifs au fromage se picorent avec les doigts. Pratique, ces bouchées apéritives peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

Ingrédients

Pour 5 personnes

Fromage à raclette : 4 tranches
Pommes de terre : 5 unités
Saucisson de boeuf séché ou jambon blanc : 4 tranches
Oignon : 1 unité
Farine : 2 cuillères à soupe
Oeufs : 3 unités
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Sel : 2 pincées
Poivre : 2 pincées
Thym : 1 pincée

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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Bien les égoutter en les pressant entre les mains.
2

Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'huile d'olive et la farine puis mélanger.
3

Recouvrir un plat à génoise de papier cuisson, puis étaler en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfourner pour 20 minutes.
4

Une fois la génoise cuite, retirer le papier cuisson. Déposer sur le long de la génoise les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de boeuf séché (ou jambon blanc). Rouler la génoise, tout en la serrant bien.
5

Placer le roulé à nouveau dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud avec une salade verte.