Roulé de pomme de terre et fromage à racletteRoulé de pomme de terre et fromage à raclette

Roulé de pomme de terre et fromage à raclette

45 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    20 min

Un apéro en vue ? Emballez vos invités avec cette recette de roulé de pomme de terre et fromage à raclette ! Facile à réaliser, les petits roulés apéritifs au fromage se picorent avec les doigts. Pratique, ces bouchées apéritives peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

Les ingrédients

5 personnes
  • 4 tranches
    Fromage à raclette
  • 5 unités
    Pommes de terre
  • 4 tranches
    Saucisson de boeuf séché ou jambon blanc
  • 1 unité
    Oignon
  • 2 cuillères à soupe
    Farine
  • 3 unités
    Oeufs
  • 1 cuillère à soupe
    Huile d'olive
  • 2 pincées
    Sel
  • 2 pincées
    Poivre
  • 1 pincée
    Thym
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Bien les égoutter en les pressant entre les mains.   
  • 2
    Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'huile d'olive et la farine puis mélanger. 
  • 3
    Recouvrir un plat à génoise de papier cuisson, puis étaler en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfourner pour 20 minutes.  
  • 4
    Une fois la génoise cuite, retirer le papier cuisson. Déposer sur le long de la génoise les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de boeuf séché (ou jambon blanc). Rouler la génoise, tout en la serrant bien. 
  • 5
    Placer le roulé à nouveau dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud avec une salade verte.

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