1. Plat
  2. Moyenne

Roulé de pomme de terre et fromage à raclette

Plat
Recette : Roulé de pomme de terre et fromage à raclette
Recette : Roulé de pomme de terre et fromage à raclette
Recette : Roulé de pomme de terre et fromage à raclette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Un apéro en vue ? Emballez vos invités avec cette recette de roulé de pomme de terre et fromage à raclette ! Facile à réaliser, les petits roulés apéritifs au fromage se picorent avec les doigts. Pratique, ces bouchées apéritives peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Fromage à raclette : 4 tranches
  2. Pommes de terre : 5 unités
  3. Saucisson de boeuf séché ou jambon blanc : 4 tranches
  4. Oignon : 1 unité
  5. Farine : 2 cuillères à soupe
  6. Oeufs : 3 unités
  7. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  8. Sel : 2 pincées
  9. Poivre : 2 pincées
  10. Thym : 1 pincée
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Bien les égoutter en les pressant entre les mains.   
  2. 2
    Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'huile d'olive et la farine puis mélanger. 
  3. 3
    Recouvrir un plat à génoise de papier cuisson, puis étaler en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfourner pour 20 minutes.  
  4. 4
    Une fois la génoise cuite, retirer le papier cuisson. Déposer sur le long de la génoise les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de boeuf séché (ou jambon blanc). Rouler la génoise, tout en la serrant bien. 
  5. 5
    Placer le roulé à nouveau dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud avec une salade verte.

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