Recette Sauce courgette tomate au fromage frais - Recette au fromage
Recette Sauce courgette tomate au fromage frais - Recette au fromage
  1. CARRE FRAIS
  2. Apéritif
  3. Facile

Sauce courgette tomate au fromage frais

Recette d'un
Recette : Sauce courgette tomate au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Saucer, c'est pécher ? Chez Quiveutdufromage.com, nous soutenons le contraire. Une sauce au fromage, nappante et goûteuse, il n'y a rien de tel pour apporter de la douceur à un plat. Cette recette de Sauce courgette tomate au fromage frais, facile à préparer, fait partie de ces grands classiques à garder dans le tiroir de la cuisine.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  2. crème fraîche : 1 cuillère(s) à soupe
  3. piment d'Espelette : 1
  4. Ail : 3
  5. estragon : 1 cuillère(s) à soupe
  6. persil haché : 1 cuillère à soupe
  7. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  8. tomates : 2
  9. courgette : 1
  10. Carré Frais : 5 portions
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Éplucher et couper la courgette en dés de 1cm.Retirer le pédoncule et émonder les tomates en faisant une croix avec la pointe d'un couteau,plonger les dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 mn puis aussitôt dans l'eau froide.Vous n'avez plus qu'à retirer la peau sans effort.Couper les ensuite en quartier.   Piler l'ail, hacher le persil.Faites cuire à feu moyen dans une casserole la courgette et les tomates ,le persil l'ail,le sel et le poivre pendant 10 mn en remuant de temps en temps.Égoutter dans la passoire.   Mixer le tout au blender Ajouter les carrés frais l'huile d'olive,la crème fraîche le piment d'Espelette puis l'estragon,mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Verser la sauce dans un saucier . Chaude ou froide,elle peut agréablement servir d''accompagnement pour le barbecue . Bon appétit !!!.

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