1. Entrée
  2. Moyenne

Soupe de poissons au fromage

Entrée
Recette : Soupe de poissons au fromage
Recette : Soupe de poissons au fromage
Recette : Soupe de poissons au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe de poissons au fromage  ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols  ! Qui en reprend une louche  ?

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. soupe de poisson : 80 centilitre(s)
  2. Fol Épi : 120 gramme(s)
  3. ficelle(s) : 2
  4. gousse(s) d'ail : 1
  5. rouille : 20 gramme(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Versez la soupe de poissons dans une casserole et faites-la réchauffer à feu doux, sans la laisser bouillir.
  2. 2
    Pendant ce temps, coupez la ficelle en fines tranches, puis grillez-les au grille-pain ou sous le gril du four. Pelez la gousse d’ail, puis frottez-la sur les tranches de pain grillé. Coupez-les en 4 pour obtenir des croûtons.
  3. 3
    Râpez le Fol Épi. Servez la soupe de poissons avec les croûtons aillés, la rouille et le Fol Épi détaillé en lamelles.

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