Steak au fromageSteak au fromage

Steak au fromage

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min

Il n'y a pas que le cordon-bleu dans la vie, il y a la recette du steak au fromage pané aussi ! Gourmand et savoureux, à servir avec une salade composée ou des crudités. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 400 gr
    Viande hachée de bœuf
  • 3
    Œufs
  • quelques cuillerées
    farine
  • 200 gr
    Chapelure
  • 150 gr
    Gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe
    Huile
  • 1 pincée
    Sel et poivre
La préparation
  • 1
    Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le gruyère. 
  • 2
    Ajouter 2 œufs battus en omelette à la préparation. 
  • 3
    Ajouter du sel et poivre. 
  • 4
    Former 4 steaks d’environ 1,5 cm d'épaisseur. 
  • 5
    Passer chaque côté dans de la farine, puis dans le dernier oeuf battu, bien égoutter, puis enrober de chapelure. Pour des steaks au fromage encore plus croustillants, répéter cette opération. 
  • 6
    Faire cuire dans une poêle, dans un fond d'huile d'olive, 5 min environ par face, en veillant à ne pas brûler la chapelure. 

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