Recette Steak au fromage - Recette au fromage
Recette Steak au fromage - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Steak au fromage

Recette : Steak au fromage - Recette au fromage
Recette : Steak au fromage - Recette au fromage
Recette : Steak au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Il n'y a pas que le cordon-bleu dans la vie, il y a la recette du steak au fromage pané aussi ! Gourmand et savoureux, à servir avec une salade composée ou des crudités. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Viande hachée de bœuf : 400 gr
  2. Œufs : 3
  3. farine : quelques cuillerées
  4. Chapelure : 200 gr
  5. Gruyère râpé : 150 gr
  6. Huile : 1 cuillère à soupe
  7. Sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le gruyère. 

  2. 2

    Ajouter 2 œufs battus en omelette à la préparation. 

  3. 3

    Ajouter du sel et poivre. 

  4. 4

    Former 4 steaks d’environ 1,5 cm d'épaisseur. 

  5. 5

    Passer chaque côté dans de la farine, puis dans le dernier oeuf battu, bien égoutter, puis enrober de chapelure. Pour des steaks au fromage encore plus croustillants, répéter cette opération. 

  6. 6

    Faire cuire dans une poêle, dans un fond d'huile d'olive, 5 min environ par face, en veillant à ne pas brûler la chapelure. 

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