Tagliatelles au saumon et fromage frais ail & fines herbesTagliatelles au saumon et fromage frais ail & fines herbes
TARTARE

Tagliatelles au saumon et fromage frais ail & fines herbes

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

La fraîcheur du Tartare nappe joliment les tagliatelles dans cette recette simplissime.

Les ingrédients

5 personnes
  • 250 gramme(s)
    Tartare
  • 300 gramme(s)
    tagliatelles
  • 9 tranche(s)
    saumon fumé
  • 4 cuillère(s) à soupe
    lait
  • 50 gramme(s)
    oeufs de lump noirs
  • 1 pincée(s)
    poivre blanc
La préparation
  • 1
    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage : elles doivent rester al dente.
  • 2
    Pendant ce temps, mettez le Tartare dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux, en mélangeant régulièrement, pour obtenir une sauce onctueuse.
  • 3
    Taillez le saumon fumé en lanières. Egouttez rapidement les tagliatelles, puis mélangez-les avec les lanières de saumon fumé et répartissez le tout dans les assiettes de service. Nappez de sauce Tartare et décorez d’une cuillerée à café d’œufs de lump. Donnez un tour de moulin à poivre blanc, puis servez immédiatement.

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