Recette Tarte au morbier - Recette au fromage
Recette Tarte au morbier - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tarte au morbier

Recette : Tarte au morbier - Recette au fromage
Recette : Tarte au morbier - Recette au fromage
Recette : Tarte au morbier - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La tarte aux poireaux et au morbier... Une recette facile et gourmande de flamiche dans sa version jurisienne, pour apprécier sans artifice ce fromage au lait de vache, rayé de gris. Un délice à savourer bien chaud !

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. Morbier : 200 g
  2. Crème fraîche : 20 cl
  3. Œufs : 3
  4. Pâte brisée : 1 rouleau
  5. Poireaux : 2 gros
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  2. 2

    Eplucher et laver les poireaux. 

  3. 3

    Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. 

  4. 4

    Retirer la peau du Morbier puis le couper en fines lamelles. 

  5. 5

    Etaler la pâte brisée dans un moule et disposer la moitié du Morbier. 

  6. 6

    Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le poireau doré, les morceaux de Morbier, du sel et du poivre. 

  7. 7

    Verser l’appareil sur la pâte et ajouter le restant du Morbier en répartissant sur toute la tarte. 

  8. 8

    Enfourner pendant environ 30 min.

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