Pour un apéritif léger et croquant, on teste cette recette de cornets de brick aux bouchées apéritives Apérivrais Ail & Fines Herbes. Simple à réaliser, cette mise en bouche très alléchante mettra tout le monde d'accord !
Les ingrédients
4 personnes- 1 barquetteApérivrais Ail et Fines HerbesAPERIVRAIS TARTARE AIL ET FINES HERBES 100G
- 3feuilles de brick
- 15 gbeurre fondu
- 1/4 (env. 50 g)fenouil
- 1/2 (env. 100 g)concombre
- 1 cuillère à café (env. 5 g)pignons de pin
- 1/2 (env. 30 g)citron
- 1 tour de moulinpoivre
La préparation
- 1Couper les feuilles de brick en 4. Recouper chaque triangle afin d’obtenir des triangles de 7 cm de hauteur.
- 2Badigeonner de beurre et rouler en cornet. Placer du papier aluminium à l’intérieur pour conserver la forme.
- 3Déposer les cornets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé côté jointure.
- 4Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 10 minutes.
- 5Pendant ce temps, couper en tout petits dés le fenouil et le concombre. Mélanger, ajouter les pignons et assaisonner de poivre et d’un trait de jus de citron.
- 6Au moment du service, remplir les cornets du tartare de légumes puis déposer par-dessus une bouchée apéritive au fromage.