Une idée de bouchée apéritive sucrée-salée à l'En Cas de Caprice, facile et rapide à réaliser !
Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Pour 2 personnes
Préchauffer le four à 180°.
Pour découper les feuilles de bricks : plier chaque feuille comme un éventail puis couper des ronds d’environ 5cm de diamètre.
Étaler ces cercles sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner et bien surveiller. Lorsque les feuilles de brick sont dorées, les sortir du four.
Couper des tranches d’En cas de Caprice.
Montage des toasts : Superposer quelques feuilles de bricks, plier une tranche de bresaola et poser par-dessus une portion de Caprice. Puis ajouter un pruneau, puis une petite feuille de pousse de betterave.
Saupoudrer de poivre et d’éclats de noisette. Si besoin, utiliser un pic en bois type cure-dent pour faire tenir le toast.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (104,0 g) : Energie : 293,0 Kcal ; 1224,7 kJ, Matières grasses : 12,9 g dont Acides gras saturés : 7,4 g ; Glucides : 28,8 g dont Sucres 9,7 g ; Protéines : 15,1 g ; Fibres : 2,5 g ; Sel : 1,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 281,7 Kcal ; 1177,6 kJ ; Matières grasses : 12,4 g dont Acides gras saturés : 7,1 g ; Glucides : 27,7 g dont Sucres : 9,4 g ; Protéines : 14,5 g ; Fibres : 2,4 g ; Sel : 1,2 g.
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