Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Pas cher
Cette entrée est d'une simplicité sans pareille ! La Burrata con latte di Bufala Giovanni Ferrari se marie à merveille avec les tomates de saison, une pointe de basilic, et (pour les curieux), d'une pincée de paprika fumé. On adore !
Pour 4 personnes
Toaster les tranches de pain. Les frotter avec l’ail épluché.
Laver et découper les tomates en quartiers.
Étape facultative : dans une poêle faire torréfier à feu doux le sel et le paprika fumé pendant 2min.
Disposer une boule de Burrata latte di Buffala au cœur de l’assiette.
Parsemer de tomates fraîches tout autour.
Nettoyer et disposer les feuilles de basilic sur les tomates.
Assaisonner d’huile d’olive, de sel au paprika fumé et d’un tour de moulin de poivre.
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