1. GIOVANNI FERRARI
  2. Entrée
  3. Très facile

Tomates, basilic et Burrata

Entrée
Recette : Tomates, basilic et Burrata
Recette : Tomates, basilic et Burrata
Recette : Tomates, basilic et Burrata
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Cette recette de salade italienne tomates basilic et burrata est rafraîchissante pour l’été ! La Burrata con latte di Bufala Giovanni Ferrari se marie à merveille avec les tomates de saison, notamment la cœur de bœuf, une pointe de basilic, un filet d’huile d’olive et vinaigre balsamique ainsi que pour les plus curieux une pincé de paprika fumé. 

Un bon moyen pour faire manger des crudités de saison grâce aux salades de tomate à toute la famille. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Burrata con latte di Bufala Giovanni Ferrari : 4 boules (4 X 125 g)
  2. tomates rouges : 4
  3. basilic : 1 demi botte
  4. pain de campagne : 1 (500 g)
  5. huile d'olive : 1 filet (15g)
  6. ail : 1 gousse
  7. fleur de sel : 1 pincée
  8. poivre : 1 tour de moulin
  9. facultatif : paprika fumé : 1 pincée (5 g)
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans la cuisine, se munir d’un grille-pain pour toaster les tranches de pain. Puis, frotter le pain de campagne grillé avec une gousse d’ail épluchée et un filet d’huile d’olive.

  2. 2

    Laver puis couper en rondelles les tomates et disposez-les dans un plat.

  3. 3

    Étape facultative : dans une poêle faire torréfier à feu doux le sel et le paprika fumé pendant 2 minutes.  

    Puis parsemer ce mélange d'épices et un peu de poivre sur les tomates.  

  4. 4

    Ainsi, au milieu du plat des tomates, placer une boule de Burrata latte di Bufala coupée en 4 pour que tout le monde puisse se servir.

  5. 5

    Nettoyer les feuilles de basilic au préalable à l’eau claire puis disposer le basilic dans le plat des tomates et Burrata.

  6. 6

    Assaisonner d’huile d’olive et de vinaigre balsamique en fonction des envies de chacun. A déguster avec le pain toasté à l’ail.

    Découvrez plus de recette à base de burrata :  

    pizza burrata 

    spaghetti pesto burrata

    salade pêches burrata 

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Cuisiner et déguster

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  1. Plat

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