Beignets croustillants de fromageBeignets croustillants de fromage
VIEUX PANE

Beignets croustillants de fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Une savoureuse recette de beignet croustillant au fromage Vieux Pané, toute simple à préparer. Une vraie gourmandise !

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    Vieux pané
  • 50 g
    farine
  • 4
    jaunes d'oeufs
  • 100 g
    chapelure
  • 50 cl
    huile de tournesol ou huile spécial friture
La préparation
  • 1
    Tailler le fromage en cubes (2 cm X 2 cm) juste après sa sortie du réfrigérateur. 
  • 2
    Rouler les cubes dans la farine, dans l’œuf, puis dans la chapelure. Renouveler l’opération deux fois supplémentaires, afin d’obtenir une panure suffisamment épaisse. 
  • 3
    Faire chauffer l’huile à 180°C dans un caquelon, et faire frire les cubes de fromage environ 8 min, pour qu’ils soient bien croustillants, et les déposer sur une assiette avec du papier absorbant.

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