Une savoureuse recette de beignet croustillant au fromage Vieux Pané, toute simple à préparer. Une vraie gourmandise !
Les ingrédients
4 personnes- 200 gVieux pané
- 50 gfarine
- 4jaunes d'oeufs
- 100 gchapelure
- 50 clhuile de tournesol ou huile spécial friture
La préparation
- 1Tailler le fromage en cubes (2 cm X 2 cm) juste après sa sortie du réfrigérateur.
- 2Rouler les cubes dans la farine, dans l’œuf, puis dans la chapelure. Renouveler l’opération deux fois supplémentaires, afin d’obtenir une panure suffisamment épaisse.
- 3Faire chauffer l’huile à 180°C dans un caquelon, et faire frire les cubes de fromage environ 8 min, pour qu’ils soient bien croustillants, et les déposer sur une assiette avec du papier absorbant.