Buddha bowl et sa sauce au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette légère
Budget

Bon marché

Pour un instant de gourmandise tout en fraîcheur, on se laisse tenter par ce buddha bowl aux petits légumes, morceaux de pomme et sa sauce au St Môret Bio. Pour (encore) plus de gourmandise, on parsème de cerneaux de noix et le tour est joué !

Ingrédients

Pour 2 personnes

St Môret® Bio : 80 g
petites betteraves cuites : 2 (300 g)
lentilles vertes : 175 g
pomme : 1 (100 g)
coeur de laitue : 1 (30 g)
cerneaux de noix de pécan : 3 (25 g)
jus de citron : 1 c. à soupe (15 g)
persil : 1 brin (10 g)
poivre : 15 g

Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau.
2

Égoutter et laisser refroidir.
3

Mélanger le St Môret avec le citron et 2 cuillères à soupe d’eau. Poivrer.
4

Couper les pommes et les betteraves en dés.
5

Émincer la salade et concasser les noix de pécan.
6

Répartir côte à côte dans des bols les lentilles, les betteraves, les pommes et la salade.
7

Verser la sauce.
8

Ajouter les noix de pécan et un peu de persil ciselé.

Cette recette de buddha bowl bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (485,5 g) : Energie : 547,2 kcal ; Energie : 2287,4 kJ ; Matières grasses : 18,6 g ; Acides gras saturés : 6,7 g ; Glucides : 54,4 g ; Sucres : 17,8 g ; Fibres alimentaires : 24,9 g ; Protéines : 28,8 g ; sel : 0,9 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 112,7 kcal ; Energie : 471,2 kJ ; Matières grasses : 3,8 g ; Acides gras saturés : 1,4 g ; Glucides : 11,2 g ; Sucres : 3,7 g ; Fibres alimentaires : 5,1 g ; Protéines : 5,9 g ; sel : 0,2 g