1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Facile

Buddha bowl et sa sauce au fromage frais

Plat
Recette : Buddha bowl  et sa sauce au fromage frais
Recette : Buddha bowl  et sa sauce au fromage frais
Recette : Buddha bowl  et sa sauce au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Pour un instant de gourmandise tout en fraîcheur, on se laisse tenter par ce buddha bowl aux petits légumes et de morceaux de pomme et sa sauce au St Môret Bio. Pour (encore) plus de gourmandise, on parsème de cerneaux de noix et le tour est joué !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. St Môret Bio : 80 g
  2. petite betterave cuite : 2 (300 g)
  3. lentilles vertes : 175 g
  4. pomme : 1 (100 g)
  5. coeur de laitue : 1 (30 g)
  6. cerneaux de noix de pécan : 3 (25 g)
  7. jus de citron : 1 c. à soupe (15 g)
  8. persil : 1 brin (10 g)
  9. poivre : 15 g
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau. 

  2. 2

    Égoutter et laisser refroidir.

  3. 3

    Mélanger le St Môret avec le citron et 2 cuillères à soupe d’eau. Poivrer.

  4. 4

    Couper les pommes et les betteraves en dés.

  5. 5

    Émincer la salade et concasser les noix de pécan.

  6. 6

    Répartir côte à côte dans des bols les lentilles, les betteraves, les pommes et la salade.

  7. 7

    Verser la sauce.

  8. 8

    Ajouter les noix de pécan et un peu de persil ciselé.

Cette recette de buddha bowl bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (485,5 g) : Energie : 547,2 kcal ; Energie : 2287,4 kJ ; Matières grasses : 18,6 g ; Acides gras saturés : 6,7 g ; Glucides : 54,4 g ; Sucres : 17,8 g ; Fibres alimentaires : 24,9 g ; Protéines : 28,8 g ; sel : 0,9 g 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 112,7 kcal ; Energie : 471,2 kJ ; Matières grasses : 3,8 g ; Acides gras saturés : 1,4 g ; Glucides : 11,2 g ; Sucres : 3,7 g ; Fibres alimentaires : 5,1 g ; Protéines : 5,9 g ; sel : 0,2 g 

 

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