Une recette de verrine apéritive au fromage frais à préparer dans des verrines rondes, façon "bulles" gourmandes.
Les ingrédients
4 personnes- 1 portionFromage frais Carré Frais
- 2 unitésAvocats bien mûrs
- 1 unitéCitron vert
- 6 batonnetsSurimi
- 2 cuillères à caféCrème fraîche
- 1 pincéePoivre
La préparation
- 1Couper les avocats en 2. Enlever le noyau et écraser la chair à la fourchette dans un bol avec une pincée de poivre. Y mélanger le jus d'1/2 citron vert. Réserver.
- 2Déposer 2 cuillères à soupe de fromage frais dans un bol. Ajouter 2 cuillères à café de crème fraiche et une pincée de poivre. Mélanger. Réserver.
- 3Dans chaque verrine, déposer une couche de surimi. Ajouter ensuite une couche d'avocat. Terminer par une couche de mélange fromage-crème. Pour la décoration, disposer un brin de ciboulette et une fine tranche de saumon fumé sur le dessus.