Name: Verrine de fromage frais, avocat citron vert et surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 portion Fromage frais Carré Frais; 2 unités Avocats bien mûrs; 1 unité Citron vert; 6 batonnets Surimi; 2 cuillères à café Crème fraîche; 1 pincée Poivre

Une recette de verrine apéritive au fromage frais à préparer dans des verrines rondes, façon "bulles" gourmandes.

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Les ingrédients

4 personnes

1 portion
Fromage frais Carré Frais
2 unités
Avocats bien mûrs
1 unité
Citron vert

6 batonnets
Surimi
2 cuillères à café
Crème fraîche
1 pincée
Poivre

La préparation

1
Couper les avocats en 2. Enlever le noyau et écraser la chair à la fourchette dans un bol avec une pincée de poivre. Y mélanger le jus d'1/2 citron vert. Réserver.
2
Déposer 2 cuillères à soupe de fromage frais dans un bol. Ajouter 2 cuillères à café de crème fraiche et une pincée de poivre. Mélanger. Réserver.
3
Dans chaque verrine, déposer une couche de surimi. Ajouter ensuite une couche d'avocat. Terminer par une couche de mélange fromage-crème. Pour la décoration, disposer un brin de ciboulette et une fine tranche de saumon fumé sur le dessus.

Et voilà!