Recette Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
  1. FOL EPI
  2. Entrée
  3. Moyenne

Carpaccio de bœuf au fromage

(0votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Le carpaccio, on connaît celui de bœuf, tout en finesse, accompagné de copeaux de parmesan. Mais il y a mille et une façons de préparer cette spécialité toute crue. Le carpaccio au fromage, par exemple, sur une base de légumes crus ou cuits. Une idée légère et facile à préparer, comme cette recette de Carpaccio de bœuf au fromage.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. maïs doux en grains : 180 gramme(s)
  2. carpaccio de boeuf : 200 gramme(s)
  3. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  4. gros sel : 1 pincée(s)
  5. ciboulette : 3 cuillère(s) à soupe
  6. jus de citron vert : 4 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) : 1
  8. salade(s) frisée(s) : 1
  9. riz long : 160 gramme(s)
  10. Fol Épi : 8 tranche(s)
  11. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
Profitez de votre réduction
FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Répartissez la viande sur 4 assiettes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et 2 cuil. à soupe de jus de citron vert et répartissez cette marinade sur les carpaccios. Entreposez 1 h au frais.

  2. 2

    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le. Mettez-le dans une jatte, ajoutez un peu de poivre et la ciboulette et mélangez.

  3. 3

    Lavez et essorez la salade, mettez-la dans un saladier et ajoutez-y le maïs en grains. Dans un bol, mélangez le yaourt et les 2 cuil. à soupe de jus de citron vert restant, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  4. 4

    Découpez les tranches de Fol Épi en lamelles. Répartissez-en les deux tiers sur les carpaccios et mettez le reste dans la salade. Servez les carpaccios immédiatement, avec le riz à la ciboulette et la salade.

Proposer une banane en dessert.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?

05 juillet 2018

  1. Au pays des fromages
AOC ou AOP : vous êtes perdu entre les labels qui certifient l’origine et la qualité des produits de terroir ? Pas de panique, QVDF vous éclaire sur le sujet
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !

04 juillet 2018

  1. Au pays des fromages
Le fromage a toute sa place dans un régime végétarien. A condition de faire un peu de tri…
Etorki, franc et généreux comme un Basque
Etorki, franc et généreux comme un Basque
Etorki, franc et généreux comme un Basque

03 juillet 2018

  1. Du fromage et des hommes
Le Pays basque, ce sont les ferias, les maisons aux volets carmin, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette et les fromages de brebis au goût franc et généreux. Le paradis de tout gastronome !