Recette Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
  1. FOL EPI
  2. Entrée
  3. Moyenne

Carpaccio de bœuf au fromage

(0votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(0 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de bœuf au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Le carpaccio, on connaît celui de bœuf, tout en finesse, accompagné de copeaux de parmesan. Mais il y a mille et une façons de préparer cette spécialité toute crue. Le carpaccio au fromage, par exemple, sur une base de légumes crus ou cuits. Une idée légère et facile à préparer, comme cette recette de Carpaccio de bœuf au fromage.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. maïs doux en grains : 180 gramme(s)
  2. carpaccio de boeuf : 200 gramme(s)
  3. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  4. gros sel : 1 pincée(s)
  5. ciboulette : 3 cuillère(s) à soupe
  6. jus de citron vert : 4 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) : 1
  8. salade(s) frisée(s) : 1
  9. riz long : 160 gramme(s)
  10. Fol Épi : 8 tranche(s)
  11. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
Profitez de votre réduction
FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Répartissez la viande sur 4 assiettes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et 2 cuil. à soupe de jus de citron vert et répartissez cette marinade sur les carpaccios. Entreposez 1 h au frais.

  2. 2

    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le. Mettez-le dans une jatte, ajoutez un peu de poivre et la ciboulette et mélangez.

  3. 3

    Lavez et essorez la salade, mettez-la dans un saladier et ajoutez-y le maïs en grains. Dans un bol, mélangez le yaourt et les 2 cuil. à soupe de jus de citron vert restant, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  4. 4

    Découpez les tranches de Fol Épi en lamelles. Répartissez-en les deux tiers sur les carpaccios et mettez le reste dans la salade. Servez les carpaccios immédiatement, avec le riz à la ciboulette et la salade.

Proposer une banane en dessert.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux

30 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Truffade, aligot, soupe au fromage… Longtemps, dans les foyers du Massif central, le fromage a été le plat principal et la gastronomie régionale ne l’a pas oublié. Testez vos connaissances !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !

29 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Avec leur croûte épaisse et leur pâte tendre aux accents rustiques, les fromages cantal, salers et laguiole présentent un fort air de famille. Pas toujours facile de distinguer ces cousins de terroir auvergnat. Quiveutdufromage vous aide !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

28 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
  L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison.