1. CARRE FRAIS
  2. Entrée
  3. Facile

Cheesecake au jambon et fromage frais

Entrée
Recette : Cheesecake au jambon et fromage frais
Recette : Cheesecake au jambon et fromage frais
Recette : Cheesecake au jambon et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Une recette de cheesecake salé au fromage frais Carré Frais®, à proposer en entrée ou en guide de repas léger. C'est facile et ça change du cheesecake new-yorkais !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. fromage frais Carré Frais® : 200 g
  2. crackers au blé complet : 160 g
  3. fromage blanc à 20% de MG : 2 cuillères à soupe bombées
  4. oeufs : 2
  5. jambon fumé : 4 tranches
  6. herbes de Provence : 1 cuillère à café pleine
  7. persil haché : 1 cuillères à soupe
  8. beurre doux : 70 g
  9. sel : 1 pincée
  10. poivre : quelques tours de moulin
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 160 °C (th 5/6).
  2. 2
    Écrasez les crackers dans un bol.
  3. 3
    Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.
  4. 4
    Ajoutez les herbes de Provence. Mélangez.
  5. 5
    Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.
  6. 6
    Cheesecake Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le fromage blanc avec les œufs battus et la moitié du jambon fumé coupé en petits morceaux. Salez et poivrez.
  7. 7
    Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.
  8. 8
    Enfournez et faites cuire 40 minutes.
  9. 9
    Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au frais entre 6 et 12 heures.
  10. 10
    Au moment de servir, démoulez le cheesecake, décorez la surface avec le reste de jambon fumé découpé en fins copeaux et quelques brins de persil plat.

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