Cheesecake au jambon et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Une recette de cheesecake salé au fromage frais Carré Frais®, à proposer en entrée ou en guide de repas léger. C'est facile et ça change du cheesecake new-yorkais !

Ingrédients

Pour 4 personnes

fromage frais Carré Frais® : 200 g
crackers au blé complet : 160 g
fromage blanc à 20% de MG : 2 cuillères à soupe bombées
oeufs : 2
jambon fumé : 4 tranches
herbes de Provence : 1 cuillère à café pleine
persil haché : 1 cuillères à soupe
beurre doux : 70 g
sel : 1 pincée
poivre : quelques tours de moulin

Profitez de votre réduction
CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 160 °C (th 5/6).
2

Écrasez les crackers dans un bol.
3

Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.
4

Ajoutez les herbes de Provence. Mélangez.
5

Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.
6

Cheesecake Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le fromage blanc avec les œufs battus et la moitié du jambon fumé coupé en petits morceaux. Salez et poivrez.
7

Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.
8

Enfournez et faites cuire 40 minutes.
9

Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au frais entre 6 et 12 heures.
10

Au moment de servir, démoulez le cheesecake, décorez la surface avec le reste de jambon fumé découpé en fins copeaux et quelques brins de persil plat.