1. HOLLAND MASTER
  2. Plat
  3. Moyenne

Chou-fleur rôti et sauce crémeuse au gouda

Plat
Recette : Chou-fleur rôti et sauce crémeuse au gouda
Recette : Chou-fleur rôti et sauce crémeuse au gouda
Recette : Chou-fleur rôti et sauce crémeuse au gouda
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

On met en lumière le chou-fleur dans ce plat ultra crémeux à base de Gouda Affiné Râpé Holland Master. Une recette de chou-fleur rôti et gouda parfaite pour se réchauffer autour d'une belle tablée d'hiver... Une recette nutri-socre A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Gouda Affiné Râpé Holland Master : 150 g
  2. chou-fleur : 1
  3. huile d'olive : 2 c. à soupe
  4. paprika : 1 c. à café
  5. lait 1/2 écrémé : 50 cl
  6. beurre doux : 20 g
  7. farine de blé : 20 g
  8. jaune d'oeuf : 1
  9. poivre : 2 tours de moulin
Profitez de votre réduction
HOLLAND MASTER
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Enlever les plus grosses feuilles de votre chou-fleur et couper le pied pour qu'il tienne debout. 
  2. 2
    Badigeonner d'huile d'olive et de paprika, puis posez le chou dans une cocotte. Ajouter de l'eau (1 à 2 verres) dans le fond. Couvrir et enfourner à 180°C pendant 45 à 60 minutes.
  3. 3
    Le temps de cuisson dépend de la taille du chou-fleur. Enlever le couvercle pendant les 10 dernière minutes de cuisson afin de bien dorer le dessus. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le chou-fleur.
  4. 4
    Préparer la sauce crémeuse :    Faire un roux blond avec le beurre et la farine. Ajouter le lait froid et fouetter vivement pour enlever les grumeaux. Porter à ébullition tout en fouettant pour épaissir la sauce puis poivrer.
  5. 5
    Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf, et fouetter. Ajouter ensuite le gouda, bien mélanger pour faire fondre le tout. Servir la sauce chaude avec le chou-fleur.
Cette recette de chou-fleur rôti bénéficie de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (600 g) : Energie : 495,4 Kcal ; Matières grasses : 29,5 g dont Acides gras saturés : 14,2 g ; Glucides : 17,3 g dont Sucres 12,8 g ; Protéines : 21,8 g ; Fibres : 9 g ; Sel : 0,9 g.   Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 82,6 Kcal ; Matières grasses : 4,9 g dont Acides gras saturés : 2,4 g ; Glucides : 2,9 g dont Sucres : 2,1 g ; Protéines : 3,6 g ; Fibres : 1,5 g ­; Sel : 0,2 g.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

31 octobre 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse Bleu, LE COQ, Roquefort AOP Papillon… Découvrez comment déguster les fromages bleus en fonction de vos envies.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte