Papillotes de Gouda Vieux et fruits secsPapillotes de Gouda Vieux et fruits secs
HOLLAND MASTER

Papillotes de Gouda Vieux et fruits secs

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
L'association du Gouda Vieux Holland Master avec des fruits secs et des fruits à coques : c'est LA mise en bouche qui séduira vos convives... Enveloppées dans de la pâte filo, cette recette de papillotes de gouda Vieux dorées au four se dégustent comme de savoureuses petites friandises ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 80 g
    Gouda Vieux Holland Master
  • 2
    abricots secs
  • 2
    dattes de medjoul
  • 2
    noix
  • 2
    noix de cajou
  • 4
    feuilles de pâte filo
  • 20 g
    beurre fondu
  • 1 petit ramequin
    sauce aigre douce pour nems
La préparation
  • 1
    Découper les feuilles de pâte filo en carré de 8 cm x 8 cm, il en faut 8 en tout.
  • 2
    Découper le Gouda Vieux en 8 cubes, puis tailler les fruits secs en deux ainsi que les fruits à coque.
  • 3
    Placer au centre de chaque carré de pâte filo un cube de Gouda Vieux, un demi fruit sec au choix et un petit morceau fruits à coque au choix.
  • 4
    Badigeonner le pourtour de beurre fondu pour fermer le carré et twister les embouts pour créer une papillote.
  • 5
    Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu et enfourner à 180° pendant 10 minutes. 
  • 6
    Servir à l’apéritif avec une petite coupelle de sauce aigre douce.

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