Avis de fraîcheur ! Cette délicieuse recette de crème à la vanille au St Môret promet de beaux moments de dégustation en dessert ou au goûter ! A consommer sans modération (ou presque !).

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Les ingrédients

4 personnes

150 g
St Môret® Sel Réduit
50 g
sucre en poudre
20 cl
lait

4
jaunes d’œuf
2
gousses de vanille

La préparation

1
Verser le lait, le St Môret®, les graines et les gousses de vanille dans une casserole.
2
Faire chauffer à feu doux et mélanger au fouet pour faire fondre le St Môret®.
3
Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
4
Retirer les gousses de vanille et incorporer le lait chaud au fouet sur le mélange œufs / sucre.
5
Verser cette préparation dans 4 ramequins.
6
Les déposer dans un plat à gratin et verser de l’eau à mi-hauteur des ramequins.
7
Faire préchauffer votre four à 160°C et enfourner pour 40 minutes. Les crèmes doivent être prises sur le dessus mais encore un peu tremblotantes.
8
Les entreposer pendant 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster.