Avis de fraîcheur ! Cette délicieuse recette de crème à la vanille au St Môret promet de beaux moments de dégustation en dessert ou au goûter ! A consommer sans modération (ou presque !).
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSt Môret® Sel Réduit
- 50 gsucre en poudre
- 20 cllait
- 4jaunes d’œuf
- 2gousses de vanille
La préparation
- 1
Verser le lait, le St Môret®, les graines et les gousses de vanille dans une casserole.
- 2
Faire chauffer à feu doux et mélanger au fouet pour faire fondre le St Môret®.
- 3
Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
- 4
Retirer les gousses de vanille et incorporer le lait chaud au fouet sur le mélange œufs / sucre.
- 5
Verser cette préparation dans 4 ramequins.
- 6
Les déposer dans un plat à gratin et verser de l’eau à mi-hauteur des ramequins.
- 7
Faire préchauffer votre four à 160°C et enfourner pour 40 minutes. Les crèmes doivent être prises sur le dessus mais encore un peu tremblotantes.
- 8
Les entreposer pendant 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster.