Crème vanille au fromage fraisCrème vanille au fromage frais
ST MÔRET

Crème vanille au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min

Avis de fraîcheur ! Cette délicieuse recette de crème à la vanille au St Môret promet de beaux moments de dégustation en dessert ou au goûter ! A consommer sans modération (ou presque !).

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    St Môret® Sel Réduit
  • 50 g
    sucre en poudre
  • 20 cl
    lait
  • 4
    jaunes d’œuf 
  • 2
    gousses de vanille
La préparation
  • 1

    Verser le lait, le St Môret®, les graines et les gousses de vanille dans une casserole. 

  • 2

    Faire chauffer à feu doux et mélanger au fouet pour faire fondre le St Môret®. 

  • 3

    Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. 

  • 4

    Retirer les gousses de vanille et incorporer le lait chaud au fouet sur le mélange œufs / sucre. 

  • 5

    Verser cette préparation dans 4 ramequins. 

  • 6

    Les déposer dans un plat à gratin et verser de l’eau à mi-hauteur des ramequins. 

  • 7

    Faire préchauffer votre four à 160°C et enfourner pour 40 minutes. Les crèmes doivent être prises sur le dessus mais encore un peu tremblotantes. 

  • 8

    Les entreposer pendant 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster.

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