Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Une verrine festive aussi bonne chaude que froide ! Pour des Apéritifs chics et facile à préparer

Ingrédients

Pour 4 personnes

potiron : 300 g
oignon : 1/2
beurre : 20 g
cube de bouillon de légumes : 1/2
Apérivrais (ail & fines herbes ou chèvre) : 8
crème fraîche : 1 cuillère à soupe
queues d'écrevisses (cuites, décortiquées) : 8

Profitez de votre réduction
APERIVRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux.
2

Epluchez et hachez l’oignon. Faites-le colorer 3mn dans une casserole avec du beurre.
3

Ajoutez le potiron. Couvrez largement d’eau, ajoutez le bouillon cube, laissez cuire 20mn sur feu moyen.
4

Mixez le tout pour obtenir un velouté, ajoutez la crème fraiche.
5

Laissez tiédir le velouté. Versez-le dans des verrines.
6

Déposez sur la surface une queue d’écrevisse et un petit fromage apéritif. Dégustez.

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de APERIVRAIS

Je découvre

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Mini flans de petits pois aux fromages apéritifs au chèvre

APERIVRAIS - 10 min - Facile

Toasts de courgettes panées, ratatouille et fromages apéritifs au chèvre

APERIVRAIS - 30 min - Moyenne

TH01_roules-courgettes-marinees_Aperivrais

Roulés de courgettes marinées aux fromages apéritifs saveurs provençales

APERIVRAIS - 15 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

Chou-fleur rôti, sauce crémeuse au Gouda

01 février 2022

Recettes (trop) choux : nos idées faciles

On se réchauffe avec nos 7 idées de recettes faciles et équilibrées à base de chou et de fromage. Chou-fleur, chou kale, chou rouge ou romanesco, vous y trouverez à coup sûr votre recette chouchou de l’hiver !

Découvrir PLUS D'articles