Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Pour 4 personnes
Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux.
Epluchez et hachez l’oignon. Faites-le colorer 3mn dans une casserole avec du beurre.
Ajoutez le potiron, du sel et du poivre. Couvrez largement d’eau, ajoutez le bouillon cube, laissez cuire 20mn sur feu moyen.
Mixez le tout pour obtenir un velouté, ajoutez la crème fraiche.
Laissez tiédir le velouté. Versez-le dans des verrines.
Déposez sur la surface une queue d’écrevisse et un Apérivrais aux Olives, dégustez.
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