1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Moyenne

Dahl de lentilles au fromage bleu

Plat
Recette : Dahl de lentilles au fromage bleu
Recette : Dahl de lentilles au fromage bleu
Recette : Dahl de lentilles au fromage bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Les saveurs se sont données rendez-vous dans cette recette de dahl aux lentilles et Saint Agur. On apprécie tout particulièrement la présence du fromage bleu qui apporte une touche de caractère à ce plat traditionnel indien.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Agur : 125 g
  2. oignon : 140 g
  3. lentilles blondes : 300 g
  4. gousses d'ail : 2
  5. lait de coco : 50 cl
  6. potimarron coupé en morceaux : 300 g
  7. curry : 1 c. à café
  8. gingembre frais : 10 g
  9. huile de tournesol : 1 c. à soupe
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Éplucher et hacher le gingembre, l’oignon et l’ail. Laver et couper le potimarron en petits cubes. Rincer les lentilles sous l’eau froide. 

  2. 2

    Faire rissoler le gingembre, l’oignon et l’ail dans une casserole 5 minutes sur feu moyen.

  3. 3

    Ajouter le curry, les cubes de potimarron et les lentilles, mélanger et ajouter 60 cl d’eau.

  4. 4

    Porter à ébullition, laissez cuire 30 minutes sur feu moyen. Ajouter le lait de coco, assaisonner et faire cuire encore 10 minutes.  

  5. 5

    Au dernier moment ajouter le fromage bleu coupés en dés. Mélanger et servir chaud.

Cette recette de dahl aux lentilles bénéficie de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (494 g) : Energie : 672,2 Kcal ; Matières grasses : 38,8 g dont Acides gras saturés : 28,6 g ; Glucides : 44,8 g dont Sucres 7,1 g ; Protéines : 29 g ; Fibres : 16 g ; Sel : 1,1 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 136 Kcal ; Matières grasses : 7,9 g dont Acides gras saturés : 5,8 g ; Glucides : 9,1 g dont Sucres : 1,4 g ; Protéines : 5,9 g ; Fibres : 3,2 g ­; Sel : 0,2 g.

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