Dahl de lentilles au fromage bleuDahl de lentilles au fromage bleu
SAINT AGUR

Dahl de lentilles au fromage bleu

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min

Les saveurs se sont données rendez-vous dans cette recette de dahl aux lentilles et Saint Agur. On apprécie tout particulièrement la présence du fromage bleu qui apporte une touche de caractère à ce plat traditionnel indien.

Les ingrédients

4 personnes
  • 300 g
    potimarron coupé en morceaux
  • 1 c. à café
    curry
  • 10 g
    gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Éplucher et hacher le gingembre, l’oignon et l’ail. Laver et couper le potimarron en petits cubes. Rincer les lentilles sous l’eau froide. 
  • 2
    Faire rissoler le gingembre, l’oignon et l’ail dans une casserole 5 minutes sur feu moyen.
  • 3
    Ajouter le curry, les cubes de potimarron et les lentilles, mélanger et ajouter 60 cl d’eau.
  • 4

    Porter à ébullition, laisser cuire 30 minutes sur feu moyen. Ajouter le lait de coco, assaisonner et faire cuire encore 10 minutes.  

  • 5
    Au dernier moment ajouter le fromage bleu coupés en dés. Mélanger et servir chaud.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (493g)
Énergie670,1 kcal (2800,9 kJ)
Matières grasses34,5 g dont Acides gras saturés : 24,2 g
Glucides54,7 g dont Sucres : 5,9 g
Protéines35,5 g
Fibres19,7 g
Sel1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie135,9 kcal (568,1 kJ)
Matières grasses7 g dont Acides gras saturés : 4,9 g
Glucides11,1 g dont Sucres : 1,2 g
Protéines7,2 g
Fibres4 g
Sel0,2 g

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