Dahl de lentilles au fromage bleuDahl de lentilles au fromage bleu
SAINT AGUR

Dahl de lentilles au fromage bleu

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min

Les saveurs se sont données rendez-vous dans cette recette de dahl aux lentilles et Saint Agur. On apprécie tout particulièrement la présence du fromage bleu qui apporte une touche de caractère à ce plat traditionnel indien.

Les ingrédients

4 personnes
  • 300 g
    potimarron coupé en morceaux
  • 1 c. à café
    curry
  • 10 g
    gingembre frais
  • 1 c à soupe
    huile de tournesol
La préparation
  • 1
    Éplucher et hacher le gingembre, l’oignon et l’ail. Laver et couper le potimarron en petits cubes. Rincer les lentilles sous l’eau froide. 
  • 2
    Faire rissoler le gingembre, l’oignon et l’ail dans une casserole 5 minutes sur feu moyen.
  • 3
    Ajouter le curry, les cubes de potimarron et les lentilles, mélanger et ajouter 60 cl d’eau.
  • 4
    Porter à ébullition, laissez cuire 30 minutes sur feu moyen. Ajouter le lait de coco, assaisonner et faire cuire encore 10 minutes.  
  • 5
    Au dernier moment ajouter le fromage bleu coupés en dés. Mélanger et servir chaud.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (494g)
Énergie672,2 kcal 
Matières grasses38,8 g dont Acides gras saturés : 28,6 g
Glucides44,8 g dont Sucres 7,1 g
Protéines29 g
Fibres16 g
Sel1,1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie136 kcal
Matières grasses7,9 g dont Acides gras saturés : 5,8 g
Glucides9,1 g dont Sucres : 1,4 g
Protéines5,9 g
Fibres3,2 g
Sel0,2 g

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