Endives braisées au miel, au fromage à racletteEndives braisées au miel, au fromage à raclette
RICHESMONTS

Endives braisées au miel, au fromage à raclette

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min

Des endives délicieusement caramélisées au miel, gratinées au fromage à raclette RichesMonts et parsemeées de noisettes croquantes... Une recette originale et savoureuse, à préparer durant la saison de l'endive !

Les ingrédients

4 personnes
  • 8
    endives du Nord
  • 40 g
    beurre doux
  • 3 cuillères à soupe
    miel d'acacia
  • 8 tranches
    fromage à Raclette RichesMonts
  • 60 g
    noisettes entières, torréfiées
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Laver et sécher les endives. Couper leur base et retirer les premières feuilles, si elles sont abîmées. Trancher chaque endive en deux, dans le sens de la longueur. 
  • 2
    Concasser les noisettes. 
  • 3
    Chauffer une sauteuse à feu moyen-doux et y faire fondre le beurre. Y déposer les endives et les faire dorer quelques minutes. Napper de miel, saler, poivrer puis laisser caraméliser à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Ajouter un filet d'eau si besoin, et retourner à mi-cuisson, pour que les endives soient braisées des deux côtés. 
  • 4
    Déposer les endives braissées dans un plat à gratin, les recouvrir de fromage et les placer quelques minutes sous le gril, pour faire fondre le fromage à raclette. Parsemer de noisettes et servir chaud !

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage