Roulés de courgette au fromage frais, chorizo et tomate à l’ailRoulés de courgette au fromage frais, chorizo et tomate à l’ail
ST MÔRET

Roulés de courgette au fromage frais, chorizo et tomate à l’ail

Sans
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    Sans
  • Budget
    Petit prix

Les ingrédients

4 personnes
  • quelques unes
    amandes entières
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 1/4 de botte
    basilic
  • 1/2
    gousse d'ail
  • 2
    tomates pelées en boîte
  • 2
    courgettes jaunes
  • 150 g
    St Môret®
La préparation
  • 1
    Enroulés de courgette jaune : Tailler à l’aide d’une mandoline des tranches de courgettes dans la longueur et les blanchir à l’eau bouillante salée 10 secondes, les rafraichir aussitôt.
  • 2
    Les enrouler sur elles-mêmes et farcir de fromage frais.
  • 3
    Pulpe de tomate à l’ail : Mixer les tomates pelées, l'ail et le basilic. Ajouter une c. à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et filtrer dans une passette pour récupérer le maximum de jus.
  • 4
    Pour la finition, tailler les amandes grossièrement, disposr les tranches de chorizo et les feuilles de basilic.

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