Farfalle aux champignons des bois et fromage italienFarfalle aux champignons des bois et fromage italien
GIOVANNI FERRARI

Farfalle aux champignons des bois et fromage italien

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Grâce au fromage Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari, donner une note italienne pleine de saveurs à vos farfalle aux champignons des bois !

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
  • 1 cuillère à soupe
    ciboulette
  • 30 g
    beurre demi-sel
  • 1
    échalote
  • 200 g
    champignons des bois
  • 300 g
    farfalle
La préparation
  • 1
    Nettoyer soigneusement les champignons ou les décongeler la veille s'ils sont surgelés.
  • 2
    Emincer l'echalote.
  • 3
    Faire revenir les champignons à feu vif avec l'échalote. Assaisonner et réserver à couvert.
  • 4
    Cuire les farfalle "al dente"dans une grande quantité d'eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur l'emballage.
  • 5

    Egoutter les farfalle et rechauffer le tout dans la poële des champignons en ajoutant le beurre restant et les 3/4 du Parmigiano Reggiano. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le jus des champignons et le gusto Intenso enrobent les farfalle. Servir dans des assiettes creuses et finaliser la préparation avec le fromage italien restant.

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