Gâteau de pancakes salés aux poireaux et saumon fumé au fromage frais

Préparation

30 min
Cuisson

40 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Pour éblouir votre petite tribu, rien de tel que de se lancer des défis culinaires qui en jettent ! Cette recette de pancakes aux poireaux, saumon et St Môret est idéale pour partager un moment de gourmandise inoubliable... Une recette Nutri-Score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Les pancakes : yaourt grec : 200 g
farine T45 : 90 g
lait : 10 cl (100 g)
œufs : 2 (100 g)
poireau : 1 (150 g)
aneth haché : 2 c. à soupe (5 g)
levure chimique : 1/2 sachet (5 g)
huile : 1 filet (10 g)
La garniture : St Môret® Léger : 120 g
saumon fumé : 8 tranches (240 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver le poireau et l’émincer finement.
2

Le faire fondre sur feu moyen dans un peu d’huile. Laisser cuire 20 minutes.
3

Fouetter le yaourt grec avec le lait et les œufs.
4

Ajouter la farine, la levure, l’aneth et le poireau.
5

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et réaliser un pancake en déposant deux cuillères à soupe de préparation.
6

Faire cuire sur feu doux pendant 1 minute.
7

Retourner et poursuivre la cuisson encore 1 minute.
8

Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
9

Laisser tiédir les pancakes.
10

Tartiner 12 pancakes de St Môret® et ajouter ½ tranche de saumon fumé.
11

Superposer 3 de ces pancakes puis refermer d’un pancake nature.
12

Servir sans attendre.

Cette recette de pancake bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (281,6 g) : Energie : 344,4 Kcal ; 1439,5 kJ, Matières grasses : 15,9 g dont Acides gras saturés : 7,0 g ; Glucides : 24,9 g dont Sucres 6,2 g ; Protéines : 24,8 g ; Fibres : 2,9 g ; Sel : 2,6 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 122,3 Kcal ; 511,3 kJ ; Matières grasses : 5,6 g dont Acides gras saturés : 2,5 g ; Glucides : 8,9 g dont Sucres : 2,2 g ; Protéines : 8,8 g ; Fibres : 1,0 g ; Sel : 0,9 g.