Pour réchauffer les coeurs et les papilles, rien de tel qu'une délicieuse soupe aux champignons et St Môret® Bio ! Mitonnée en deux temps, trois mouvements, ce velouté saura régaler toute votre petite tablée... Une recette Nutri-Score A.
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Les ingrédients
4 personnes- 100 gSt Môret® BioST MORET BIO NATURE BARQUETTE 150G
- 500 gchampignons de Paris
- 1 (100 g)oignon
- 1 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
- 15 gciboulette (pour la décoration)
- 3 gpoivre
La préparation
- 1
Laver les champignons puis les couper en deux.
- 2
Éplucher l’oignon puis l’émincer.
- 3
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis ajouter les champignons et l’oignon.
- 4
Faire revenir 10 minutes puis verser 40 cl d’eau.
- 5
Poursuivre la cuisson 10 minutes à frémissement.
- 6
Mixer le tout avec le fromage frais.
- 7
Servir la soupe, décorée de ciboulette ciselée.
- 8
Pour les plus gourmands, parsemer de quelques croûtons de pain.