Velouté de champignon facileVelouté de champignon facile
ST MÔRET

Velouté de champignon facile

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min

Pour réchauffer les coeurs et les papilles, rien de tel qu'une délicieuse soupe aux champignons et St Môret® Bio ! Mitonnée en deux temps, trois mouvements, ce velouté saura régaler toute votre petite tablée... Une recette Nutri-Score A.

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Les ingrédients

4 personnes
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
  • 15 g
    ciboulette (pour la décoration)
  • 3 g
    poivre
La préparation
  • 1

    Laver les champignons puis les couper en deux. 

  • 2

    Éplucher l’oignon puis l’émincer. 

  • 3

    Faire chauffer l’huile dans une poêle puis ajouter les champignons et l’oignon. 

  • 4

    Faire revenir 10 minutes puis verser 40 cl d’eau. 

  • 5

    Poursuivre la cuisson 10 minutes à frémissement. 

  • 6

    Mixer le tout avec le fromage frais.

  • 7

    Servir la soupe, décorée de ciboulette ciselée.  

  • 8

    Pour les plus gourmands, parsemer de quelques croûtons de pain.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles pour une portion (149,4 g)
Énergie138,6 Kcal  (579,4 kJ)
Matières grasses9,9 g dont Acides gras saturés : 4,8 g 
Glucides7,1 g dont Sucres 2,1 g
Protéines6,1 g 
Fibres1,4 g 
Sel0,3 g
Valeurs nutritionnelles (100g)
Énergie92,8 Kcal  (387,9 kJ )
Matières grasses6,6 g dont Acides gras saturés : 3,2 g
Glucides4,7 g dont Sucres : 1,4 g 
Protéines4,1 g 
Fibres1,0 g
Sel0,2 g

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