Gratin au saumon et fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin au saumon et fromage frais facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients

Pour 2 personnes

bouillon de légumes : 30 cl
Caprice des Anges : 200 g
brocolis surgelés : 250 g
huile végétale : 2 cuillères à soupe
jus de citron : 1 cuillère à café
poivre : 1 pincée
sel : 1 pincée
filet de saumon : 250 g
tagliatelles : 200 g

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Pour faire gratiner le plat, préchauffer le four à 200 °C.
2

Faire décongeler les brocolis. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau, en suivant les conseils de préparation inscrits sur le paquet, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm).
3

Laver le saumon, l’essuyer dans un torchon, le couper en morceaux, saler et poivrer et arroser d’un filet de citron. Faire revenir les morceaux de saumon brièvement à la poêle, dans l’huile chaude, et les disposer sur les pâtes. Faire revenir les brocolis env. 5 min. dans la graisse restante dans la poêle et les répartir au milieu du saumon.
4

Chauffer le bouillon de légumes à la poêle, ajouter le fromage frais et le faire fondre. Saler et poivrer, verser sur le saumon et faire gratiner env. 20 minutes, jusqu’à ce que le plat prenne une couleur dorée.
5

Astuce : Faites varier votre gratin de saumon et remplacez les brocolis par des courgettes ou des petits pois.