Gratin au saumon et fromage fraisGratin au saumon et fromage frais

Gratin au saumon et fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin au saumon et fromage frais facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Les ingrédients

2 personnes
  • 30 cl
    bouillon de légumes
  • 200 g
    fromage frais (type St Môret ou Carré Frais)
  • 250 g
    brocolis surgelés
  • 2 cuillères à soupe
    huile végétale
  • 1 cuillère à café
    jus de citron
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 250 g
    filet de saumon
  • 200 g
    tagliatelles
La préparation
  • 1
    Pour faire gratiner le plat, préchauffer le four à 200 °C.
  • 2
    Faire décongeler les brocolis. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau, en suivant les conseils de préparation inscrits sur le paquet, les égoutter et les mettre dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm).
  • 3
    Laver le saumon, l’essuyer dans un torchon, le couper en morceaux, saler et poivrer et arroser d’un filet de citron. Faire revenir les morceaux de saumon brièvement à la poêle, dans l’huile chaude, et les disposer sur les pâtes. Faire revenir les brocolis env. 5 min. dans la graisse restante dans la poêle et les répartir au milieu du saumon.
  • 4
    Chauffer le bouillon de légumes à la poêle, ajouter le fromage frais et le faire fondre. Saler et poivrer, verser sur le saumon et faire gratiner env. 20 minutes, jusqu’à ce que le plat prenne une couleur dorée.
  • 5
    Astuce : Faites varier votre gratin de saumon et remplacez les brocolis par des courgettes ou des petits pois.

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