Hachis parmentier au confit de canardHachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Un délicieux gratin au confit de canard et une pointe de parmesan. Buonissimo !

Les ingrédients

4 personnes
  • 70 g
    parmesan
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 1 cuillère à soupe
    chapelure
  • 20 g
    beurre
  • 20 cl
    lait
  • 1
    oignon
  • 1 kg
    pommes de terre
  • 4
    cuisses de confit de canard
La préparation
  • 1
    Cuire les pommes de terre à la vapeur et les peler. Chauffer légèrement le lait dans une casserole.
  • 2
    Ensuite, écraser les pommes de terre encore chaudes en purée tout en versant le lait chaud. Mélanger avec la moitié du fromage râpé.
  • 3
    Faire revenir la viande hachée à la poêle et assaisonner puis l’étaler au fond d'un plat.
  • 4
    Recouvrir de purée et parsemer le reste du parmesan râpé.
  • 5
    Enfourner à 180°C pendant 25 min.

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