1. Plat
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Hachis parmentier au confit de canard

Plat
Recette : Hachis parmentier au confit de canard
Recette : Hachis parmentier au confit de canard
Recette : Hachis parmentier au confit de canard
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un délicieux gratin au confit de canard et une pointe de parmesan. Buonissimo !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. parmesan : 70 g
  2. poivre : 1 pincée
  3. sel : 1 pincée
  4. chapelure : 1 cuillère à soupe
  5. beurre : 20 g
  6. lait : 20 cl
  7. oignon : 1
  8. pommes de terre : 1 kg
  9. cuisses de confit de canard : 4
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Cuire les pommes de terre à la vapeur et les peler. Chauffer légèrement le lait dans une casserole.
  2. 2
    Ensuite, écraser les pommes de terre encore chaudes en purée tout en versant le lait chaud. Mélanger avec la moitié du fromage râpé.
  3. 3
    Faire revenir la viande hachée à la poêle et assaisonner puis l’étaler au fond d'un plat.
  4. 4
    Recouvrir de purée et parsemer le reste du parmesan râpé.
  5. 5
    Enfourner à 180°C pendant 25 min.

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