Dans cette recette estivale, la courgette vient élégamment remplacer les feuilles de lasagnes. Agrémenté d’un duo de saumon et de tomates cerises et de la fraîcheur du Carré Frais, ce plat est une bonne alternative pour varier vos repas des beaux jours ! Une recette riche en protéines et Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 150 gCarré Frais 0% (6 portions)CARRÉ FRAIS NATURE 0%MG 8 PORTIONS 200G
- 3 (750 g)courgettes
- 400 gfilet de saumon
- 250 gtomates cerises
- 1 (100 g)oignon
- 70 gtranche de saumon fumé
- 10 cl (100 g)lait de noisettes
- 3 c.à.soupe (30 g)chapelure
- 1/2 (25 g)citron (récupération du jus de citron)
- 1 c.à.soupe (15 g)huile d'olive
La préparation
- 1Laver les courgettes, couper les bouts et récupérer des lamelles à l’aide d’un économe (ou d’une mandoline).
- 2Couper les filets de saumon en dés et les tranches de saumon fumé en morceaux.
- 3Couper les tomates cerises en tranches.
- 4Eplucher et émincez l’oignon.
- 5Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon pendant 10 minutes puis ajouter les filets de saumon. Laisser cuire 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter le jus du demi-citron.
- 6Pendant ce temps, délayer les Carré Frais avec le lait de noisettes.
- 7Déposer au fond d’un plat à gratin une couche de lamelles de courgettes.
- 8Verser la moitié du mélange saumon/oignon, puis la moitié des tomates cerises et la moitié des morceaux de saumon fumé.
- 9Verser un peu de sauce au fromage frais.
- 10Recouvrir de lamelles de courgettes puis ajouter le reste de saumon, tomates cerises et saumon fumé. Ajouter à nouveau un peu de sauce au fromage frais.
- 11Terminer les lasagnes par des lamelles de courgettes et recouvrir entièrement de sauce au Carré Frais.
- 12Saupoudrer de chapelure.
- 13Faire préchauffer le four à 200° et enfourner pour 15 minutes.