Lasagnes courgettes, saumon et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Dans cette recette estivale, la courgette vient élégamment remplacer les feuilles de lasagnes. Agrémenté d’un duo de saumon et de tomates cerises et de la fraîcheur du Carré Frais, ce plat est une bonne alternative pour varier vos repas des beaux jours ! Une recette riche en protéines et Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Carré Frais 0% (6 portions) : 150 g
courgettes : 3 (750 g)
filet de saumon : 400 g
tomates cerises : 250 g
oignon : 1 (100 g)
tranche de saumon fumé : 70 g
lait de noisettes : 10 cl (100 g)
chapelure : 3 c.à.soupe (30 g)
citron (récupération du jus de citron) : 1/2 (25 g)
huile d'olive : 1 c.à.soupe (15 g)

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CARRE FRAIS
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J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les courgettes, couper les bouts et récupérer des lamelles à l’aide d’un économe (ou d’une mandoline).
2

Couper les filets de saumon en dés et les tranches de saumon fumé en morceaux.
3

Couper les tomates cerises en tranches.
4

Eplucher et émincez l’oignon.
5

Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon pendant 10 minutes puis ajouter les filets de saumon. Laisser cuire 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter le jus du demi-citron.
6

Pendant ce temps, délayer les Carré Frais avec le lait de noisettes.
7

Déposer au fond d’un plat à gratin une couche de lamelles de courgettes.
8

Verser la moitié du mélange saumon/oignon, puis la moitié des tomates cerises et la moitié des morceaux de saumon fumé.
9

Verser un peu de sauce au fromage frais.
10

Recouvrir de lamelles de courgettes puis ajouter le reste de saumon, tomates cerises et saumon fumé. Ajouter à nouveau un peu de sauce au fromage frais.
11

Terminer les lasagnes par des lamelles de courgettes et recouvrir entièrement de sauce au Carré Frais.
12

Saupoudrer de chapelure.
13

Faire préchauffer le four à 200° et enfourner pour 15 minutes.

Cette recette de lasagnes d’été aux lamelles de courgettes et fromage frais, riche en protéines, bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (468,1 g) : Energie : 358,5Kcal ; 1498,5 kJ, Matières grasses : 17,8 g dont Acides gras saturés : 3,4 g ; Glucides : 14,3 g dont Sucres : 8,1 g ; Protéines : 33,3 g ; Fibres : 4,7 g ; Sel : 1,6 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 76,6 Kcal ; 320,1 kJ ; Matières grasses : 3,8 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 3,1 g dont Sucres : 1,7 g ; Protéines : 7,1 g ; Fibres : 1,0 g ; Sel : 0,3 g.