- Lait de vache
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Pâte fraîche
- Doux
Caractère
Le saviez-vous ?
Origine
*Excepté le lait du Carré Frais Bio, collecté en France
Dégustation
Carré Frais aime fondre en bouche à toute heure de la journée. Pour vous inspirer, découvrez ces idées de recettes faciles, saines et gourmandes imaginées avec cet authentique fromage frais à tartiner ou à cuisiner. Dès le matin au petit déjeuner, il apporte son bon goût de crème et sa fraîcheur et apprécie les mariages sucrés : miel, fruits, confiture… Mais aussi au retour de l’école, pour le goûter, sur du pain avec de la confiture comme jadis. On craque aussi sur les compositions de dessert pleines de fraîcheur avec une verrine pomme, poire et spéculos ou un entremets vanille et framboises.
En cuisine, il aime se laisser parfumer par de multiples plantes et aromates : basilic, ciboulette, cumin, coriandre… Et offrir sa générosité et sa crémosité à des recettes familiales mijotées ou plus actuelles comme le cheesecake, des mousses, des panacottas, des tiramisus… Vous le mariez à la courgette dans ces lasagnes saumon et courgettes. Vous l’unissez aux tomates dans ce pokebowl au saumon mariné. Il se décline dans des versions sans matières grasses.
C’est encore meilleur avec
Un vin rouge fruité, vif et typé.
Un Beaujolais-Villages ou un Poulsard gouleyant de l'Arbois.
De la baguette.
Bien fraîche pour rester dans le registre du fromage.
