Fromage : Carré frais®
Fromage : Carré frais®
Fromage : Carré frais®

Carré frais®

  1. lait de vache

  2. Auvergne-Rhône-Alpes

  3. Pâte fraîche

  4. Doux

Bientôt 150 ans et toujours la même fraîcheur ! Le fromage Carré Frais® allie générosité et praticité.

Caractère

La simplicité faite fromage ! Le Carré frais® est issu d’une ancienne recette de 1872 : un mélange de lait de vache caillé et de crème fraîche. Inventé  par Charles Gervais à Ferrières en Haute Normandie d’après la recette de Mme Herould en 1872  le Carré Frais Elle et Vire est resté fidèle à sa recette originelle : du lait, de la crème, des ferments lactiques pour faire cailler le tout, et une pointe de sel pour faciliter la conservation. A peine égoutté, Carré Frais est emballé dans du papier d’aluminium, prêt à être consommé. Un peu de sérum peut continuer ensuite à perler dans l’emballage, signe qu’il s’agit d’un produit bien vivant et naturel !
 
Histoire et Origine : Carré frais® Histoire et Origine : Carré frais® Histoire et Origine : Carré frais®

Origine

  1. Auvergne-Rhône-Alpes
Carte Fromage : Carré frais®
Carte Fromage : Carré frais®
Carte Fromage : Carré frais®
Le lait provient de coopératives laitières situées à moins de 50km de la fromagerie.* Tous nos producteurs s’engagent également à adhérer à la charte des bonnes pratiques d’élevage qui garantit le bien-être animal.
 
*Excepté le lait du Carré Frais Bio, collecté en France
Fabrication: Carré frais® Fabrication: Carré frais® Fabrication: Carré frais®
Le saviez-vous ?
Carré Frais existe aussi en version bio. Cette certification concerne aussi bien le lait que la crème utilisés dans la recette.

Dégustation

Carré Frais aime fondre en bouche à toute heure de la journée. Dès le matin au petit déjeuner, il apporte son bon goût de crème et sa fraîcheur et apprécie les mariages sucrés : miel, confiture… Mais aussi  au retour de l’école, pour le goûter, sur du pain avec de la
confiture comme jadis.  
En cuisine, il aime se laisser parfumer par de multiples plantes et aromates : basilic, ciboulette,  cumin, coriandre…  Et offrir sa générosité et sa crémosité à des recettes familiales mijotées ou plus actuelles comme les cheese-cakes, des mousses, des panacottas, des tiramisus… Il se décline dans des versions sans matières grasses.

C’est encore meilleur avec :

  1. Un vin rouge fruité, vif et typé.

    Un  Beaujolais-Villages ou un Poulsard  gouleyant de l'Arbois.

  2. De la baguette.

    Bien fraîche pour rester dans le registre du fromage.


La gamme

Carré Frais d’Elle & Vire, l’authentique fromage frais demi-sel depuis 1872 : du lait, de la crème, du sel et des ferments lactiques. Un fromage 100% naturel, sans colorant et 100% gourmand.

{{coupon.amount}}€

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez l'univers
de CARRE FRAIS

Plus de fromages

  1. CARRE FRAIS
  2. Doux
  3. Pâte fraîche
  4. lait de vache
  5. Auvergne-Rhône-Alpes

Cuisiner et déguster

Recette : Macarons à la violette et au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Macarons à la violette et au fromage frais - Recette au fromage
Recette : Macarons à la violette et au fromage frais - Recette au fromage
  1. Desserts

CARRE FRAIS - 1 heure - Difficile

Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil - Recette au fromage
Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil - Recette au fromage
Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil - Recette au fromage
  1. En-cas

CARRE FRAIS - 20 min - Très facile

Recette : Pizzas express au fromage frais, tomates et pistache - Recette au from...
Recette : Pizzas express au fromage frais, tomates et pistache - Recette au from...
Recette : Pizzas express au fromage frais, tomates et pistache - Recette au from...
  1. Plat

CARRE FRAIS - 20 min - Très facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

La saga de la marque Giovanni Ferrari
La saga de la marque Giovanni Ferrari
La saga de la marque Giovanni Ferrari

01 août 2019

  1. Au pays des fromages
Plus qu’une marque, Giovanni Ferrari®, c’est avant tout une histoire familiale débutée il y a près de 200 ans.
Savourez l'authentique cuisine italienne avec Giovanni Ferrari
Savourez l'authentique cuisine italienne avec Giovanni Ferrari
Savourez l'authentique cuisine italienne avec Giovanni Ferrari

30 juillet 2019

  1. Au pays des fromages
Ensoleillée et généreuse, la cuisine italienne nous enchante cet été ! Et avec d'authentiques fromages italiens en ingrédient clé, la dégustation s'annonce "deliciosa".
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?

30 juillet 2019

  1. Au pays des fromages
AOC ou AOP : vous êtes perdu entre les labels qui certifient l’origine et la qualité des produits de terroir ? Pas de panique, QVDF vous éclaire sur le sujet
Découvrir PLUS D'articles

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne