Recette Mini calzone tomate-mozzarella - Recette au fromage
Recette Mini calzone tomate-mozzarella - Recette au fromage
  1. FERRARI GIOVANNI
  2. Plat
  3. Facile

Mini calzone tomate-mozzarella

Recette : Mini calzone tomate-mozzarella - Recette au fromage
Recette : Mini calzone tomate-mozzarella - Recette au fromage
Recette : Mini calzone tomate-mozzarella - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Garnie de tomate et mozzarella Fior di latte Giovanni Ferrari, la "Calzone al pomodoro e mozzarella" se façonne en portions individuelles, à savourer en "primo" (entrée) avant de se régaler avec un "secondo" (plat de résistance).

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte à pizza du boulanger : 1 boule de 300 g
  2. mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari : 1 boule de 200 g
  3. coulis de tomate : 4 cuillères à soupe
  4. câpres égouttées : 8
  5. tomates type Roma : 2
  6. poivron jaune : 1/2
  7. origan frais : 2 brins
  8. Pour l'accompagnement : -
  9. salade verte : 4 poignées
  10. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  11. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  12. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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FERRARI GIOVANNI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C.
  2. 2

    Diviser la boule de pâte à pizza en quatre portions égales. Former 4 boules et les étaler en forme de disque sur le plan de travail fariné.
  3. 3

    Napper chaque disque de coulis de tomate et parsemer de petites feuilles d'origan.
  4. 4

    Couper la tomate en rondelles et les répartir sur la moitié de chaque fond de pizza.
  5. 5

    Egoutter la mozzarella Fior di Latte, la couper en tranches généreuses et les disposer sur les rondelles de tomate.
  6. 6

    Découper le poivron jaune en petits dés et répartir sur l'ensemble. Ajouter deux câpres.
  7. 7

    Poivrer puis replier la pâte afin de former une calzone (demi-lunes). Pincer les bords en scellant les calzone afin que la farce ne s'échappe pas.
  8. 8

    Enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les calzone soient dorées.
  9. 9

    Servir avec la salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. 

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