1. Plat
  2. Facile

Mini calzone tomate-mozzarella

Plat
Recette : Mini calzone tomate-mozzarella
Recette : Mini calzone tomate-mozzarella
Recette : Mini calzone tomate-mozzarella

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

Garnie de tomate et de fromage italien, la "Calzone al pomodoro e mozzarella" se façonne en portions individuelles, à savourer en "primo" (entrée) avant de se régaler avec un "secondo" (plat de résistance). Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte à pizza du boulanger : 1 boule de 300 g
  2. mozzarella : 200 g
  3. coulis de tomate : 4 cuillères à soupe
  4. câpres égouttées : 8
  5. tomates type Roma : 2
  6. poivron jaune : 1/2
  7. origan frais : 2 brins
  8. Pour l'accompagnement : -
  9. salade verte : 4 poignées
  10. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  11. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  12. poivre du moulin : selon les goûts
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Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 220°C.
  2. 2
    Diviser la boule de pâte à pizza en quatre portions égales. Former 4 boules et les étaler en forme de disque sur le plan de travail fariné.
  3. 3
    Napper chaque disque de coulis de tomate et parsemer de petites feuilles d'origan.
  4. 4
    Couper la tomate en rondelles et les répartir sur la moitié de chaque fond de pizza.
  5. 5
    Egoutter la mozzarella Fior di Latte, la couper en tranches généreuses et les disposer sur les rondelles de tomate.
  6. 6
    Découper le poivron jaune en petits dés et répartir sur l'ensemble. Ajouter deux câpres.
  7. 7
    Poivrer puis replier la pâte afin de former une calzone (demi-lunes). Pincer les bords en scellant les calzone afin que la farce ne s'échappe pas.
  8. 8
    Enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les calzone soient dorées.
  9. 9
    Servir avec la salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. 
Cette recette de mini-calzone bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (234,5 g) : Energie : 340,5 Kcal ; Acides gras saturés : 5,8 g ; Sucres : 5,1 g ; Protéines : 10,9 g ; Fibres : 5,3 g ; Sel 1,9 g.   Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 145,2 Kcal ; Acides gras saturés : 2,5 g ; Sucres : 2,2 g ; Protéines : 4,6 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,8 g.

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