Mini calzone tomate-mozzarellaMini calzone tomate-mozzarella

Mini calzone tomate-mozzarella

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
Garnie de tomate et de fromage italien, la "Calzone al pomodoro e mozzarella" se façonne en portions individuelles, à savourer en "primo" (entrée) avant de se régaler avec un "secondo" (plat de résistance). Une recette nutri-score B.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 boule de 300 g
    pâte à pizza du boulanger
  • 200 g
    mozzarella
  • 4 cuillères à soupe
    coulis de tomate
  • 8
    câpres égouttées
  • 2
    tomates type Roma
  • 1/2
    poivron jaune
  • 2 brins
    origan frais
  • -
    Pour l'accompagnement
  • 4 poignées
    salade verte
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe
    vinaigre balsamique
  • selon les goûts
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 220°C.
  • 2
    Diviser la boule de pâte à pizza en quatre portions égales. Former 4 boules et les étaler en forme de disque sur le plan de travail fariné.
  • 3
    Napper chaque disque de coulis de tomate et parsemer de petites feuilles d'origan.
  • 4
    Couper la tomate en rondelles et les répartir sur la moitié de chaque fond de pizza.
  • 5
    Egoutter la mozzarella Fior di Latte, la couper en tranches généreuses et les disposer sur les rondelles de tomate.
  • 6
    Découper le poivron jaune en petits dés et répartir sur l'ensemble. Ajouter deux câpres.
  • 7
    Poivrer puis replier la pâte afin de former une calzone (demi-lunes). Pincer les bords en scellant les calzone afin que la farce ne s'échappe pas.
  • 8
    Enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les calzone soient dorées.
  • 9
    Servir avec la salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. 

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