Recette Mini pizzas au fromage frais, saumon fumé et tartare de tomate - Recette...
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  1. SAINT MORET
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Mini pizzas au fromage frais, saumon fumé et tartare de tomate

Recette : Mini pizzas au fromage frais, saumon fumé et tartare de tomate - Recet...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

La pizza au fromage à déguster avec les doigts ? Oui, mais en version chic, avec du saumon fumé et du fromage frais St Môret® dessus. On change de standing.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Môret moulé à la crème : 150 gramme(s)
  2. pâte à pizza : 1
  3. tomate(s) : 2
  4. coriandre : 2 botte(s)
  5. pancetta : 4 tranche(s)
  6. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. poivre : 1 pincée(s)
  9. saumon fumé : 50 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Taillez 12 ronds de pâte de 6 à 8 cm de diamètre.

  2. 2

    Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

  3. 3

    Faites-les cuire à blanc 8 à 10 min au four. Sortez-les, laissez-les refroidir.

  4. 4

    Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, retirez les pépins, coupez la chair en petits cubes.

  5. 5

    Hachez la coriandre (ou de l'aneth, si vous préférez), mélangez-la dans un récipient avec les cubes de  tomates, l'huile d'olive, du sel et du poivre, placez le tartare 15 min au frais.

  6. 6

    Faites griller les tranches de pancetta 1 min dans une poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir.

  7. 7

    Couper le saumon fumé en petits dés et le mélanger au fromage frais.

  8. 8

    Tartiner chaque rond de pâte à pizza avec ce mélange, déposez un peu de tartare de tomate et des morceaux de pancetta grillée sur chaque petite pizza. 

  9. 9

    Dégusté !

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