Recette Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage - Recette au fromage
Recette Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Moyenne

Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage

Recette d'un
Recette : Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Poivre : 1 pincée
  2. Cassonade : 1 cuillère à soupe
  3. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  4. Ail semoule : 1 cuillère à café
  5. Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
  6. Oeufs : 2 unités
  7. Endives : 2 unités
  8. Champignons de Paris frais : 8 unités
  9. St Albray : 60 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Enlever le pied terreux des champignons, les laver et les couper en lamelles.

  2. 2

    Couper l'extrémité des endives, enlever les premières feuilles et couper le reste en lamelles.

  3. 3

    Faire revenir le tout plusieurs minutes dans une casserole, en ajoutant l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'eau et la cassonade. Poivrer. Cuire jusqu'à caramélisation. Préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Avant de garnir, garder un peu de fromage et de champignons pour rajouter en fin de cuisson (déco). Dans des ramequins individuels, déposer le mélange de légumes.

  5. 5

    Ajouter la crème fraîche. Saupoudrer d'ail en semoule ou pressé. Couper des dés de fromage et les ajouter par dessus. Casser un œuf. Enfourner pour environ 6 minutes de cuisson. Servir avec des mouillettes de pain.

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