1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
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Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage

Plat
Recette : Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage
Recette : Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage
Recette : Oeuf cocotte aux champignons, endives et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

L'endive se fait douceur dans cette recette d'œuf cocotte aux champignons et fromage Saint Albray. Toute la famille appréciera !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. œufs : 2
  2. Saint Albray : 60 g
  3. crème fraîche : 4 cuillères à soupe
  4. champignons de Paris frais : 8
  5. endives : 2
  6. ail semoule : 1 cuillère à café
  7. cassonade : 1 cuillère à soupe
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  9. poivre : 1 pincée
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Enlever le pied terreux des champignons, les laver et les couper en lamelles.
  2. 2
    Couper l'extrémité des endives, enlever les premières feuilles et couper le reste en lamelles.
  3. 3
    Faire revenir le tout plusieurs minutes dans une casserole, en ajoutant l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'eau et la cassonade. Poivrer. Cuire jusqu'à caramélisation. Préchauffer le four à 180°C.
  4. 4
    Déposer le mélange de légumes dans des ramequins individuels.
  5. 5
    Ajouter la crème fraîche. Saupoudrer d'ail en semoule ou pressé. Couper des dés de fromage et les ajouter par dessus. Casser un œuf. Enfourner pour environ 6 minutes de cuisson. Servir avec des mouillettes de pain.

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