Oeufs cocotte jambon, champignons et bleuOeufs cocotte jambon, champignons et bleu
BRESSE BLEU

Oeufs cocotte jambon, champignons et bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Des œufs cocotte au jambon et aux champignons, avec une touche de Bresse Bleu ? On valide ! Une recette facile et rapide, qui plaira à toute la famille. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 4 unités
    Oeufs
  • 1 demi-unité (100 g)
    Bresse Bleu
  • 20 cl
    Crème liquide
  • 2 tranches
    Jambon blanc
  • 250 g
    Champignons de Paris frais
  • 2 unités
    Echalotes
  • 2 cuillères à soupe
    Persillade
  • 1 pincée
    Sel et poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et couper les échalotes finement. Essuyer les champignons, couper les pieds en rondelles et les têtes en 4 ou 6 morceaux suivant la grosseur. Les mettre dans une casserole avec les échalotes, la persillade, le sel et le poivre. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et faire cuire 5 min.
  • 2
    Couper le jambon blanc en lanières. Préparer 4 ramequins et mettre le mélange champignons-échalotes dans le fond, puis ajouter des lanières de jambon blanc. Mettre 5 cl de crème liquide dans chaque récipient et y casser 1 oeuf.
  • 3
    Enfourner les oeufs cocotte dans un plat rempli d'eau pour une cuisson au bain-marie. Couper des lamelles de fromage bleu et les ajouter aux oeufs cocotte à mi-cuisson.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Parlons fromage

Plus d'articles

Plus de fromage