Œufs mayonnaise au fromage bleuŒufs mayonnaise au fromage bleu
SAINT AGUR

Œufs mayonnaise au fromage bleu

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min

La recette des oeufs mayo de notre enfance, joliment colorée au jus de cassis et revisitée au Saint Agur Le Fouetté pour encore plus de goût ! Une idée d'entrée facile et bluffante. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 12
    oeufs mollets
  • 1 cuillère à soupe
    moutarde à l'ancienne
  • 1 pot
    Saint Agur Le Fouetté
    SAINT AGUR LE FOUETTE 130G
  • 1
    citron jaune (pour son jus)
  • 20 cl
    jus de cassis
  • 2 tranches
    pain de mie
  • 1 botte
    persil plat
La préparation
  • 1
    Écailler les oeufs puis les faire mariner 2h dans le jus de cassis.
  • 2
    Les égoutter puis les tailler délicatement en deux en veillant à ne pas abîmer les blancs. Placer les jaunes dans un bol et les réserver. 
  • 3

    Mélanger les jaunes avec le fromage fouetté, la moutarde et le jus de citron, puis disposer le mélange dans une poche munie d'une douille cannelée. 

  • 4
    Remplir les cavités des blancs d'oeufs avec la préparation puis ajouter de petits croûtons de pains toastés, frottés à l’ail et quelques pluches de persil plat.
  • 5
    Décorer l’assiette avec le jus de cassis et l’huile d’olive en faisant un filet au fond de l’assiette puis disposer les oeufs mayo dessus. Déguster.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage