1. Goûter
  2. Facile

Pancake au fromage blanc

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Ø
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Manger des pancakes au fromage blanc au petit déjeuner, c'est retrouver le moelleux de son oreiller à peine avoir quitté son lit. Mais on peut aussi savourer ces pancakes dodus à l'heure du goûter. Du réconfort et encore du réconfort... Pas mieux. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Fromage blanc : 200 g
  2. œufs : 2
  3. Farine : 275 g
  4. Lait : 25 cl
  5. Levure chimique : 1/4 de sachet
  6. Sucre : 2 cuillères à soupe

Préparation


  1. 1

    Dans un récipient, fouetter le fromage blanc, le lait ainsi que les œufs.

  2. 2

    Ajouter la levure, la farine et le sucre. 

  3. 3

    Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, sans grumeaux. 

  4. 4

    Dans une petite poêle huilée, bien chaude, faire cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 

  5. 5

    Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

  6. 6

    Astuce du chef : Pour obtenir des pancakes encore plus moelleux, battez les blancs d'oeufs en neige avant de les incorporer à la pâte. Il n'est alors pas nécessaire d'ajouter de levure. 

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