Pappardelles aux tomates et Sauce de Saint AgurPappardelles aux tomates et Sauce de Saint Agur
SAINT AGUR

Pappardelles aux tomates et Sauce de Saint Agur

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Envie d'un plat de pâtes facile à cuisiner et plein d'originalité ? Cette recette de Pappardelles à la sauce au bleu, lard grillé, tomates cerises, basilic et noix est faite pour vous ! Une idée savoureuse et rapide à préparer, grâce à l'emploi de la Sauce de Saint Agur.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 poche (150 g)
    Sauce de Saint Agur
    SAINT AGUR SAUCE 150G
  • 400 g
    pappardelles
  • 12 tranches
    lard fumé
  • 150 g
    tomates cerises
  • 80 g
    cerneaux de noix
  • 8 feuilles
    basilic
  • 4 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • selon les goûts
    poivre du moulin
  • 500 g
    salade verte
La préparation
  • 1

    Dans une poêle, faire griller les tranches de lard 2 à 3 min à feu vif avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Les déposer dans une assiette recouverte d’une feuille de papier absorbant et les couper en morceaux. 

  • 2

    Dans une poêle, faire rôtir les tomates cerises avec le reste d’huile pendant 4 à 5 min à feu moyen, poivrer. 

  • 3

    Hacher grossièrement les cerneaux de noix et ciseler le basilic. 

  • 4

    Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. 

  • 5

    Égoutter les pâtes à l’aide d’une passoire, réserver un peu d’eau de cuisson dans la casserole.

  • 6

    Ajouter la sauce au bleu dans la casserole contenant l’eau de cuisson des pâtes et mélanger. 

  • 7

    Ajouter les pâtes dans la préparation et mélanger 3 min à feu moyen.

  • 8

    Répartir les pâtes dans les assiettes, déposer les morceaux de lard, les tomates cerises rôties et les noix hachées, parsemer de basilic ciselé et servir avec une portion de salade verte.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (559,3 g)
Énergie848,4 kcal (3546,5 kJ)
Matières grasses47 g dont Acides gras saturés : 13,4 g
Glucides68,8 g dont Sucres : 4,5 g
Protéines32,4 g
Fibres14 g
Sel2,2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie151,7 kcal (634,1 kJ)
Matières grasses8,4 g dont Acides gras saturés : 2,4 g
Glucides12,3 g
Protéines5,8 g
Fibres2,5 g
Sel0,4 g

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