Pics de gelée de tomate aux fromages apéritifs ail et fines herbes

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Pour une mise en bouche originale et fraîche, on se lance dans cette recette de pics de gelée à la tomate, concombre et bouchées apéritives Apérivrais à l'ail et aux fines herbes. Une manière bien gourmande de saluer l'arrivée des beaux jours !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Apérivrais Ail et Fines Herbes : 1 barquette
coulis de tomate : 200 g
concombre : 1/4
feuille de gélatine : 4 g
piment d'Espelette : 1 pincée

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APERIVRAIS
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J'EN PROFITE

Préparation

1

Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2

Pendant ce temps, faire chauffer sur feu moyen le coulis de tomate. Assaisonner de piment.
3

Egoutter les feuilles et les ajouter au coulis. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
4

Verser dans des moules individuels rectangulaires sur 5 mm d’épaisseur.
5

Placer au frais 2 h puis au congélateur 30 minutes pour démouler.
6

Couper en cubes et placez une bouchée apéritive ail et fines herbes.
7

Réaliser autant de rondelles de concombre que de cubes. Les faire maintenir sur un pic puis piquer le duo bouchée de fromage / gelée de tomate.