Les ingrédients
4 personnes- 8 unitésPiquillos
- 80 gFromage de brebis Etorki
- 200 gBrousse (fromage basque)
- 20 clHuile d'olive
- 2 pincéesSel
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Découper 80 g de fromage de brebis en petits dés.
- 3Dans un bol, verser la brousse et son petit lait, écraser le tout à l'aide d'une fourchette. Verser ensuite les dés de fromage de brebis et mélangez le tout.
- 4Ouvrir délicatement les piquillos sans les déchirer et les farcir avec le mélange de fromages.
- 5Placer les piquillos dans un plat allant au four. Saler et verser un filet d'huile d'olive sur les piquillos.
- 6Enfourner 5 min au four. Servir tiède.
