Un grand classique de la pizza au fromage maison : la pizza au prosciutto, roquette et copeaux de parmesan, tout en délicatesse et en saveurs. À partager à l'apéro ou à savourer en solo. Le choix du chef. Et pour aller plus loin, découvrez aussi nos meilleures recettes au parmesan.

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Les ingrédients

1 personnes

1 rouleau
pâte à pizza étalée (30 cm)
15 cl
coulis de tomate cuisiné (ail & thym)
20 g
parmesan râpé
30 g
copeaux de parmesan
4-5
tomates confites à l'huile, égouttées

6 tranches
prosciutto (jambon italien)
1 poignée
roquette
1 filet
huile d'olive extra vierge
quelques tours de moulin
poivre

La préparation

1
Etaler la pâte à pizza sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson (ou directement sur la plaque du four bien huilée).
2
Napper de coulis de tomate, parsemer de parmesan râpé et enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min.
3
Laisser tiédir quelques instants, répartir les feuilles de roquette, les tomates confites égouttées (les couper en deux si elles sont généreuses), disposer les tranches de jambon italien, parsemer de copeaux de parmesan, poivrer et déguster sans attendre.

Et voilà!