Un grand classique de la pizza au fromage maison : la pizza au prosciutto, roquette et copeaux de parmesan, tout en délicatesse et en saveurs. À partager à l'apéro ou à savourer en solo. Le choix du chef. Et pour aller plus loin, découvrez aussi nos meilleures recettes au parmesan.
Les ingrédients
1 personnes- 1 rouleaupâte à pizza étalée (30 cm)
- 15 clcoulis de tomate cuisiné (ail & thym)
- 20 gparmesan râpé
- 30 gcopeaux de parmesan
- 4-5tomates confites à l'huile, égouttées
- 6 tranchesprosciutto (jambon italien)
- 1 poignéeroquette
- 1 filethuile d'olive extra vierge
- quelques tours de moulinpoivre
La préparation
- 1Etaler la pâte à pizza sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson (ou directement sur la plaque du four bien huilée).
- 2Napper de coulis de tomate, parsemer de parmesan râpé et enfourner à 220°C pendant 15 à 20 min.
- 3Laisser tiédir quelques instants, répartir les feuilles de roquette, les tomates confites égouttées (les couper en deux si elles sont généreuses), disposer les tranches de jambon italien, parsemer de copeaux de parmesan, poivrer et déguster sans attendre.