Recette Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et parmesan - Recette au fromage
Recette Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et parmesan - Recette au fromage
  1. FERRARI GIOVANNI
  2. Plat
  3. Facile

Pizza aux cœurs d'artichauts et à la coppa

Recette : Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et parmesan - Recette au fromage
Recette : Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et parmesan - Recette au fromage
Recette : Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et parmesan - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La pizza au fromage façon Giovanni Ferrari ? On la prépare avec de la « polpa » de tomate cuisinée, de tendres cœurs d'artichaut, quelques tranches de coppa italienne et surtout – surtout ! - du Parmigiano Reggiano, pour le goût. Che buono.*
* Que c'est bon...

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. emmental : 60 g
  2. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 60 g
  3. pâte à pizza pré-étalée : 1
  4. pulpe de tomates : 200 g
  5. coeurs d'artichaut : 130 g
  6. coppa : 8 tranches
  7. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
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FERRARI GIOVANNI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire réduire la pulpe de tomates 5 min à feu moyen dans une petite casserole couverte. Puis ôter la casserole du feu et laisser refroidir la sauce.

  2. 2

    Étaler le disque de pâte dans un plat à pizza.

  3. 3

    Étaler la sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord de pâte tout autour.

  4. 4

    Repartir les 2/3 des fromages râpés sur la sauce, les tranches de Coppa et les cœurs d'artichauts égouttés et coupés en quartiers.

  5. 5

    Ajouter un filet d'huile d'olive sur la pizza, enfourner et laisser cuire 10 minutes.

  6. 6

    Ajouter ensuite le restant des fromages râpés sur la pizza, l'enfourner à nouveau pour faire fondre le fromage, en poursuivant la cuisson 2 à 5 minutes, selon votre goût. Servir la pizza aussitôt.

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