Graphique et savoureux, ce petit "Rubix Cube" au fromage bleu Saint Agur fera un grand effet !
Les ingrédients
4 personnes- 200 gSaint Agur
- 2poires (chair ferme)
- 250 gpain d'épices
- 1 cuillère à soupemiel liquide
- 10 gbeurre
- 1 cuillère à soupejus de citron
La préparation
- 1Trancher le pain d’épices et le fromage bleu en dés de 2 cm de côté, placer les dés de fromage bleu au réfrigérateur.
- 2Peler les poires, les couper en dés de la même taille que le fromage bleu et le pain d’épices.
- 3Chauffer le beurre du feu moyen dans une poêle. Faire dorer les dés de poire 3 min. Napper de miel et laisser légèrement caraméliser.
- 4Disposer les dés de poire sur une assiette, les laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
- 5Monter le Rubix cube en intercalant les trois ingrédients.
- 6Placer au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
