Rubix Cube au fromage bleu et aux poires

La préparation

• 1

  Trancher le pain d’épices et le fromage bleu en dés de 2 cm de côté, placer les dés de fromage bleu au réfrigérateur.
• 2

  Peler les poires, les couper en dés de la même taille que le fromage bleu et le pain d’épices.
• 3

  Chauffer le beurre du feu moyen dans une poêle. Faire dorer les dés de poire 3 min. Napper de miel et laisser légèrement caraméliser.
• 4

  Disposer les dés de poire sur une assiette, les laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
• 5

  Monter le Rubix cube en intercalant les trois ingrédients.
• 6

  Placer au réfrigérateur jusqu’au moment du service.