Rubix Cube au fromage bleu et aux poiresRubix Cube au fromage bleu et aux poires
SAINT AGUR

Rubix Cube au fromage bleu et aux poires

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    5 min

Graphique et savoureux, ce petit "Rubix Cube" au fromage bleu Saint Agur fera un grand effet ! 

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    Saint Agur
  • 2
    poires (chair ferme)
  • 250 g
    pain d'épices
  • 1 cuillère à soupe
    miel liquide
  • 10 g
    beurre
  • 1 cuillère à soupe
    jus de citron
La préparation
  • 1
    Trancher le pain d’épices et le fromage bleu en dés de 2 cm de côté, placer les dés de fromage bleu au réfrigérateur.
  • 2
    Peler les poires, les couper en dés de la même taille que le fromage bleu et le pain d’épices.
  • 3
    Chauffer le beurre du feu moyen dans une poêle. Faire dorer les dés de poire 3 min. Napper de miel et laisser légèrement caraméliser.
  • 4
    Disposer les dés de poire sur une assiette, les laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
  • 5
    Monter le Rubix cube en intercalant les trois ingrédients.
  • 6
    Placer au réfrigérateur jusqu’au moment du service.

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