Recette Salade de lentilles au bleu - Recette au fromage
Recette Salade de lentilles au bleu - Recette au fromage
  1. Entrée
  2. Facile

Salade de lentilles au bleu

Recette d'un
Recette : Salade de lentilles au bleu - Recette au fromage
Recette : Salade de lentilles au bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. lentilles vertes du Puy AOP : 500 g
  2. tomates : 3
  3. oignon : 1
  4. poivron rouge : 1
  5. fromage bleu (Fourme, Roquefort...) : 100 g
  6. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  7. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  8. sel, poivre : 1 pincée
  9. persil : 2 cuillères à soupe
  10. salade verte : 5-6 feuilles
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Cuisson des lentilles : Verser les lentilles dans une casserole et couvrir d’eau. Faire cuire pendant 25 minutes à partir de l'ébullition. Quand les lentilles sont cuites, les laisser refroidir pendant environ 30 minutes.  Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en petits dès et émincer l’oignon. Dans un saladier, mélanger les lentilles, les légumes coupés et le fromage bleu émietté. Assaisonner avec de l’huile d’olive,du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Rajouter une pincée de persil émincé.Remuer. Servir sur un lit de salade verte.

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