Salade garnie, tartinade végétale et croustillants de pois chiche

Préparation

15 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

La patate douce fait la belle dans cette salade croustillante aux pois chiche et Tartare 100 % Végétal. On adore l'alternance élégante des textures et des saveurs... Bon appétit ! Une recette nutriscore A.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Tartare 100 % Végétal : 50 g
avocat : 1 (300 g)
patate douce : 100 g
mesclun : 2 poignées (40 g)
lait : 30 cl (30 g)
huile d'olive : 1 filet (15 g)
pois chiche : 2 poignées (10 g)
poivre : 1 tour de moulin (3 g)

Profitez de votre réduction
TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 degrés.
2

Couper en deux, dénoyauter, éplucher et émincer l’avocat.
3

Eplucher et couper la patate douce en petits morceaux.
4

Verser la patate douce et les pois chiches chacun sur une plaque de cuisson.
5

Arroser d’un filet d’huile d’olive.
6

Enfourner 25 min.
7

Mélanger le Tartare 100 % Végétal avec le lait.
8

Server le mesclun avec l’avocat, les pois chiches et la patate douce.
9

Arroser de sauce Tartare 100 % Végétal et poivrer.

Cette recette de salade garnie bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles pour une portion 298,8g : Energie : 506,2kcal/2115,8Kj ; Matières grasses : 43,7g dont acides gras saturés 8,5g ; Glucides : 17,1g dont sucres 5,7g ; Fibres : 9,1g ; Protéines : 6,8g et Sel : 0,3g Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 169,4kcal/708,2Kj ; Matières grasses : 14,6g dont acides gras saturés 2,8g ; Glucides : 5,7g dont sucres 1,9g ; Fibres : 3,0g ; Protéines : 2,3g et Sel : 0,1g