Salade garnie, tartinade végétale et croustillants de pois chicheSalade garnie, tartinade végétale et croustillants de pois chiche
TARTARE

Salade garnie, tartinade végétale et croustillants de pois chiche

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min

La patate douce fait la belle dans cette salade croustillante aux pois chiche et Tartare 100 % Végétal. On adore l'alternance élégante des textures et des saveurs... Bon appétit ! Une recette nutriscore A.

Les ingrédients

2 personnes
  • 30 cl (30 g)
    lait
  • 1 filet (15 g)
    huile d'olive
  • 2 poignées (10 g)
    pois chiche
  • 1 tour de moulin (3 g)
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180 degrés.
  • 2
    Couper en deux, dénoyauter, éplucher et émincer l’avocat.
  • 3
    Eplucher et couper la patate douce en petits morceaux.
  • 4
    Verser la patate douce et les pois chiches chacun sur une plaque de cuisson.
  • 5
    Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • 6
    Enfourner 25 min.
  • 7
    Mélanger le Tartare 100 % Végétal avec le lait.
  • 8
    Server le mesclun avec l’avocat, les pois chiches et la patate douce.
  • 9
    Arroser de sauce Tartare 100 % Végétal et poivrer.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles pour une portion 298,8g
Énergie506,2 kcal (2115,8 kJ)
Matières grasses43,7 g dont Acides gras saturés : 8,5 g
Glucides 17,1g dont Sucres : 5,7g
Protéines6,8 g
Fibres9,1 g
Sel0,3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie169,4 kcal (708,2 kJ) 
Matières grasses14,6 g dont Acides gras saturés : 2,8 g
Glucides5,7 g dont Sucres : 1,9 g
Protéines2,3 g
Fibres3 g
Sel0,1 g

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