La patate douce fait la belle dans cette salade croustillante aux pois chiche et Tartare 100 % Végétal. On adore l'alternance élégante des textures et des saveurs... Bon appétit ! Une recette nutriscore A.
Les ingrédients
2 personnes- 50 gTartare® 100 % VégétalTARTARE® 100% VEGETAL AIL & FINES HERBES POT 140G
- 1 (300 g)avocat
- 100 gpatate douce
- 2 poignées (40 g)mesclun
- 30 cl (30 g)lait
- 1 filet (15 g)huile d'olive
- 2 poignées (10 g)pois chiche
- 1 tour de moulin (3 g)poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2Couper en deux, dénoyauter, éplucher et émincer l’avocat.
- 3Eplucher et couper la patate douce en petits morceaux.
- 4Verser la patate douce et les pois chiches chacun sur une plaque de cuisson.
- 5Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- 6Enfourner 25 min.
- 7Mélanger le Tartare 100 % Végétal avec le lait.
- 8Server le mesclun avec l’avocat, les pois chiches et la patate douce.
- 9Arroser de sauce Tartare 100 % Végétal et poivrer.